怎么分辨蜂蜜真假以及好坏！

发布网友 发布时间：2022-02-25 20:50

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热心网友 时间：2022-02-26 00:49

电磁感应岁月您好：蜂蜜超市的不要买了，那些都以勾兑的为主。

我们辨别蜂蜜一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。蜂蜜的色泽可有深浅，但要透明度高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水（凉开水也可），再加适量95％的乙醇液（酒精）慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖（麦牙糖、高粱饴等）成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。还可将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。

另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。

我现在不在超市买蜂蜜，那些没有在蜂农那买的纯哦！

一般我在掏堡买，需要的朋友可以去搜店浦 清芸源蜂蜜

这家的不错，我买过几次的，希望对你有帮助哦！

热心网友 时间：2022-02-26 04:37

先不说真假，超市的加工过蜜，有很多好的东西都流失了，还加了些我们不知道的东西，看上去物美价廉，但吃进去可能效果就不好了，蜂蜜还是天然的好，可以去蜂农手里买，买的时候看看周围有没有花，再看蜂箱里有没有糖，基本上就可以了，蜂农手里的蜜有小泡泡，看着不好看，但吃起来甜而不腻。

热心网友 时间：2022-02-26 08:42

直接用手蘸一点 拔丝的不容易断的是好蜂蜜

热心网友 时间：2022-02-26 13:03

杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。