干货小银鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:41

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-05-08 04:00

干货小银鱼可以做银鱼炒蛋、酥炸小银鱼、韭菜炒银鱼、干煸小银鱼、丝瓜银鱼粥等，以银鱼炒蛋为例，共有5个步骤，以下是银鱼炒蛋的详细操作：

操作/步骤

1

银鱼干洗净，浸泡

银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。

2

鸡蛋打出拌均

鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。

3

热锅下花生油

热锅下花生油。

4

翻炒银鱼

放入浸泡好的银鱼，银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。

5

倒入蛋液翻炒

最后倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。

热心网友 时间：2022-05-08 05:18

步骤如下：
1、将小银鱼用清水冲洗干净，放在漏勺中沥干水分。
2、用盖子或大碗扣住小银鱼，待水开后计时，大约蒸半小时。
3、将干辣椒切碎，根据个人口味，若能吃辣，可以多放。
4、将备料中的蒜末、姜末一起放入热油锅中，小火煸炒出香味。
5、放入辣椒碎，再倒入蒸好的小银鱼翻炒至金*，收干水粉。
6、加入少量的蚝油和生抽，继续翻炒，可以给小银鱼上色，同时调节口味。
7、向锅中加入适量的白芝麻，然后继续翻炒，炒出芝麻香味。
8、这样就可以出锅了，炒好后密封装冷藏可保存一个月。

热心网友 时间：2022-05-08 06:53

麻辣小银鱼干

麻辣甜鲜香，有嚼劲。是不错的零食和下酒菜。调料分量作为参考，请自行根据口味增减

麻辣小银鱼干的用料

银鱼干1盘    盐适量    

油辣子2勺    花椒面两勺    

糖粉5勺    植物油大量    

料酒适量    

麻辣小银鱼干的做法

步骤1

银鱼干用清水泡15分钟，洗净，滤干水份

步骤2

锅中放大量油，烧热，放银鱼干炸至干香。捞起。锅中留炒菜那么多油

步骤3

放银鱼干，半碗水、辣椒粉、花椒粉、糖粉，盐，料酒边煮边搅拌，水份烧干后，倒入香油或红油，关火。

步骤4

装盘。可以撒上炒香的白芝麻，更有食欲哦！

麻辣小银鱼干的烹饪技巧

煮的时候要试味哦，根据口味酌情添加

---

小银鱼干煎蛋

煎蛋的用料

小银鱼干100g    鸡蛋3个    

葱花适量    

煎蛋的做法

步骤1

准备材料

步骤2

鸡蛋加盐、一点糖打散后加葱花搅拌均匀备用

步骤3

小银鱼放水里飞一下水，捞出沥干水备用

步骤4

锅烧热加油，小银鱼放下去爆炒一下

步骤5

小银鱼爆炒后把蛋液倒下去，等蛋液凝固后再翻面

步骤6

煎到两面金黄即可出锅