双色馒头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:38
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热心网友
时间：2022-06-16 19:17
相信大家肯定都看过和吃过馒头吧，馒头是我们最为熟悉的一种面食了，馒头不但外形很可爱而且吃起来味道也不错，所以馒头深受大家的喜爱，馒头的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出馒头来，馒头的类型有很多种，下文我们就来给大家介绍一下双色馒头的具体做法。
1.白菜叶加少许的水，用料理机打成茸，然后用滤网取汁备用
2.南瓜也蒸熟
3.先制作绿色面团，小碗里放30g的水和酵母，搅匀后倒入面粉里
4.继续倒入菜汁用筷子搅拌几下
5.然后用手揉成较光滑的面团
6.用同样的方法制作*的南瓜面团，然后将2个面团静置15分钟
7.2个面团各取一般擀成长条状，切去两头不规则的
8.绿色的面皮放在下面，然后两张面皮中间刷点水叠在一起
9.再从下往上卷起来后，均匀的切成3份
10.同样的制作一份*底的面坯，.将做好的生坯放蒸锅上发酵45分钟左右
11.发好后，冷水入锅，中火15分钟左右即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馒头了，我们知道馒头不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃馒头有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了双色馒头的具体做法。
热心网友
时间：2022-06-16 19:17
2020年注定不平凡，在抗疫的过程中，涌现出一大批坚持在一线的英雄，向他们致敬。而作为我们普通人，宅家不出门，出门戴口罩，就是对于抗疫最好的支持，目前国内比较稳定，也希望国外的疫情能够防住。宅家当然就是要和美食混一起，今天就来做美味的双色馒头。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。牛奶的好处不必多说，记得上学时候，如果时间赶不及，早餐有时候没吃，就是一杯牛奶下肚，也可以满足早上的营养。如果在搭配我们今天做的菠菜牛奶双色馒头，真心美味，全家人都点赞。
双色馒头
食材：
菠菜 200克 / 普通面粉 600克 / 纯牛奶 150毫升 / 白糖 70克 / 酵母 6克
烹饪步骤
- step1 -
200克菠菜洗净下锅烫约1分钟后捞出放进料理机中。
- step2 -
料理机中加100毫升清水打成菠菜汁，用滤网进行过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。
- step3 -
300克普通面粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均匀，分次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状。
- step4 -
然后再用手揉匀。
- step5 -
揉成不粘手的面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
- step6 -
接着准备白色部分，300克面粉加35克白糖加3克酵母搅拌均匀，分次加入牛奶和面，同样用筷子搅拌成絮状。
- step7 -
同样用手将白色面团揉匀。
- step8 -
和菠菜面团一样，揉成面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
- step9 -
醒发好的面团呈现蜂窝状就表示醒发成功了。
- step10 -
在烘焙垫上撒上一层干面粉防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。其实揉面是个力气活。
- step11 -
白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片
- step12 -
菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。
- step13 -
将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。
- step14 -
将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状。
- step15 -
蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。
- step16 -
馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦，又香又好看。
美味呈现
双色馒头中加了菠菜和牛奶，营养足够，又比白馒头有味道，可以说比包子面包还好吃，喜欢的做起来。
热心网友
时间：2022-06-16 19:18
双色馒头的做法：
用料：
紫甘蓝 360g
面粉 400g
白糖 40g
耐高糖干酵母粉 4g
水 100g
做法：
1.准备好主要食材；
2.紫甘蓝洗净切小块；
3.边榨汁边用推压棒不停的推放紫甘蓝；
4.全部榨完后，取汁称量出100g备用；
5.将面粉分别倒入2个大碗内，每个碗装200g面粉，各加入20g白糖、2g干酵母粉；
6.其中一个碗内倒入备用的紫甘蓝汁；
7.另一个碗内倒入水；
8.分别揉成光滑的面团；
9.包上保鲜膜，放进烤箱，开启发酵功能.也可以直接放在潮湿温暖的地方发酵；
10.发酵到2倍大的时候取出；
11.继续分别揉面排气再滚圆；
12.用擀面杖一一擀成大小差不多的长方形；
13.在白色面皮上刷一些水；
14.覆盖上紫色面皮；
15.紧紧卷起，边沿收口收好；
16.用刮刀切成一个个馒头坯；
17.放进蒸锅里，盖上锅盖继续二次发酵半小时；
18.二发结束后开火蒸20分钟后关火，继续焖3-5分钟再开盖即可；
19.成品，颜色小清新，还带有淡淡甜味，松软可口。
热心网友
时间：2022-06-16 19:19
紫薯馒头香软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。
By 美的厨语
用料
面粉 400g
干酵母 4g
紫薯 200g
白糖 50g
盐 2g
水 200g
做法步骤
1、准备好所有食材
2、将紫薯洗干净后，放入蒸盘中，置入蒸汽炉蒸熟，趁热用勺子压碎后放凉备用
3、将面粉分成两份
4、一份加入捣碎的紫薯泥
5、两份面粉中分别加入2g干酵母、25g糖、1g盐及水
6、揉匀至面团光滑
7、放置温暖处（温度30-35℃）环境下发酵，约1h左右，面团发至2-2.5倍大小
8、将发酵好的2份面团取出在案板或者硅胶面垫上，分别按压揉匀排气，再将其擀平，擀薄
9、然后将把紫薯面团放在原味面团上
10、稍微整理后，自下往上卷起
11、然后切成大小均匀的块状，放在垫了油纸的蒸盘中，放在温暖处（温度35℃，湿度85%环境）醒发20min
12、将醒发好的双色馒头放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸20min左右，程序结束后焖5min再取出，即可食用
小贴士
1、双色馒头底部垫张油纸，可以防粘。蒸熟后，关火冷却5min后取出，否则馒头容易收缩变型。 2、不同面粉的吸水量不同，紫薯本身含有水分，加入水的分量要视面团的干湿而定。
