简单却十分鲜美的上汤娃娃菜，具体的制作方法是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 01:04

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热心网友 时间：2022-06-17 00:09

作为一个美食爱好者，我特别喜欢研究各种菜的做法。我觉得能给家里人做出好吃的，而且全家人都开心的吃完，这本身就是一种幸福。我做菜基本没有什么章程的，个人认为适合自己肠胃的才是最美的菜肴，所以我做菜大白话就叫做瞎做。

已经立夏了，随着气温的逐渐升高，人的胃口越来越不好，这个时候就不太适合吃大鱼大肉了，应该多吃点清淡的菜。俗话说：百菜不如白菜，可见白菜是种很有营养的蔬菜。而娃娃菜是白菜的精品，所以用娃娃菜做的各种菜肴这个季节可以多吃点的。

鲜美又有营养的上汤娃娃菜就应运而生了，娃娃菜的营养结合上汤的营养元素，绝对可以满足这个季节身体的所需，而且这道菜的口感特别棒，配米饭吃正好，下面具体给大家分享一下这道菜的做法。

材料

皮蛋一个                         娃娃菜1个                    火腿肠1根                     高汤（排骨或者鸡）适量

生抽3克                          盐2克                           淀粉适量

制作过程

1、娃娃菜可以切成6到8瓣，蒜切成蒜泥，皮蛋切成小块，火腿切成颗粒备用；

2、热锅凉油，油热后放入蒜泥炒香，然后加入上汤，我用的是排骨汤；

3、汤开后加入切好的娃娃菜煮一下，加入适量的盐，煮5分钟，煮至入味后捞出娃娃菜装进盘子里；

4、把切好的皮蛋和火腿颗粒放进汤里，炒一会加入水淀粉，收汁后泼在娃娃菜上，这道上汤娃娃菜就做好了，非常入味，汤也比较鲜。

在家做菜不需要多么昂贵的食材，最简单的食材更能做出家常味的美味，喜欢这道美食的朋友可以在家试着做一下，这个季节绝对比肉好吃。

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热心网友 时间：2022-06-17 00:10

娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

热心网友 时间：2022-06-17 00:10

主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤，辅料：火麻油、盐、蒜，做法：1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。3、蒜瓣炒至金*时加入准备好的猪骨浓汤。4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。

热心网友 时间：2022-06-17 00:11

第一、把一颗娃娃菜洗干净，切成小细条，把火腿切成小块，皮蛋切成小块，咸鸭蛋切成小块。第二、锅里放油，加入葱花炒香，加入娃娃菜，翻炒2分钟，加少许水，焖煮5分钟，直到娃娃菜软烂。第三、把娃娃菜盛在盘子里，把咸鸭蛋块、火腿肠块和皮蛋块倒入锅中煮2分钟，然后把锅里的食材全部淋在娃娃菜上，撒上味精就可以了。

热心网友 时间：2022-06-17 00:11

首先把娃娃菜洗净切成条状，火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎， 锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿 ，焖熟，把娃娃菜均匀的摆放在盘子上 ，加入适量水烧开后倒入火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋 ，大火煮一会，汤汁淋在娃娃菜上，美味的上汤娃娃菜就做好了