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发布时间：2022-04-21 01:11
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热心网友
时间：2022-05-14 01:49
热心网友
时间：2022-05-14 03:07
亲亲，很高兴为您解答：为您查询到，瓦斯炉开火，开始干烧铁锅，过程中会冒出大量的烟，因此务必将抽油烟机开到最大，慢慢地表面黑亮部分会渐渐变白，再转为铁锈色。
新买的铁锅，表面黑亮部分就是防锈涂层，必须先将其彻底烧除。烧去涂层需要一些时间，锅子较大也要适时转动，可以擅用炉架去勾住锅子，就不用一直用手举着。把手铆钉的部分也要烧到，角度比较刁钻，操作时要小心，不用烧太久。烧好的锅子会呈现生锈的颜色，属于正常现象，接着会处理干净。
接着用菜瓜布、钢丝绒，将锅子生锈的部分刷洗掉，水一干掉生锈的速度很快，因此动作要快而俐落。马上将洗好的锅子再次上炉干烧，一边烧去水分，一边快速将锅子擦干。锅子完全干燥，转小火，马上倒入适量食用油，先左右前后晃动锅子，让油尽量均匀沾满锅面，再用厨房纸巾抹匀没有沾裹到的部分。再次上炉干烧，这次将每个角落都烧到没有冒烟，就可以关火，这个状态就不会再生锈了，完成开锅。