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发布时间：2022-02-25 15:47
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热心网友
时间：2022-02-25 17:16
用料
鸡爪 20只
泡椒 一袋
小米椒 若干
姜 两片
盐 少许
洋葱 1/4
大蒜 8瓣
胡萝卜 1/2根
香菜 少许
料酒 2勺
糖 4勺
白醋 4勺
泡椒无骨凤爪（含脱骨方法）的做法
鸡爪剪指甲洗净泡水
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凉水下锅放料酒姜片，水开煮十分钟，期间可以翻动避免粘底。
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煮好捞出立即过凉水，有冰块的放冰块，可以让鸡爪更Q弹。我没冰块我用的保鲜冰袋。
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洗掉鸡爪上的浮油和血沫。
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脱骨方法：先用刀像视频这样切鸡爪，然后用大拇指一推鸡爪就出来了。ps：这个步骤也比较容易伤到手，不建议新手集美们尝试，可以尝试直接用手推骨头的方式。
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像这样！
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脱骨完成备用
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调料切好装到一起！调味的时候最好尝一下，每个人口味不一样，糖醋辣不够可以自己加！
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把调好的料全都倒到鸡爪里。用手抓拌。
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封保鲜膜放冰箱第二天就可以吃啦！
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小贴士
每个人口味不一样，调料的时候一定要边尝边调！！！