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发布时间：2022-04-20 23:19
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时间：2023-10-18 02:11
海带里面的粘液，是有机化合物“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
海带呈扁平带状，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，因此可以分泌滑性物质甘露醇。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
扩展资料
干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工*后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。 泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。
参考资料来源：百度百科—海带