青椒炖茄子的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:17
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热心网友
时间：2022-07-03 04:55
青椒烧茄子怎么做
主要材料 ：四季豆 (适当) 辣椒 (适当)
调味品 ：油 (适当) 姜 (适当) 蒜 (适当) 麻椒 (适当) 老干妈辣椒酱辣酱 (适当)
生抽酱油 (适当) 醋 (适当) 白砂糖 (适当) 盐 (适当) 木薯淀粉 (适当)
流程：
1 辣椒和四季豆清洗预留。
2 辣椒切片，四季豆切滚刀块用盐腌起来，葱姜切末，生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。
3 锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。
4 余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。
5 下青椒炒至断生。
6 下炸好的茄子炒匀。
7 淋入调准的料汁，文火咕噜一会。
8 稍大打火，炒糖色起锅。
根据上边的详细介绍想来大伙儿一定也都知道怎样作出色香味俱全辣椒烧茄子，辣椒烧茄子原材料简易四季普遍，并且美味可口营养丰富，大家都把辣椒烧茄子做为一道家常小炒做吧。
热心网友
时间：2022-07-03 06:13
茄子的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分，茄子当中维生素p的含量很高。可以增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，茄子中含有丰富的维生素，可以抑制消化系统肿瘤的增殖。同时，茄子含有多种植物纤维，可以帮助人体降低胆固醇，其中茄子当中的b族维生素对于神经病变有一定的辅助治疗作用，截至还可以协助血压，防止肿瘤抗衰老，消肿止痛。但茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此身体有消化不良，容易腹泻的人不能多吃。
青椒炖前置要准备的食材有青椒和紫皮茄子。首先准备好食材，加青椒和茄子分别洗干净，切好备用。茄子可以切成厚片，也可以用滚刀切成大块。青椒切成大块。将茄子放在碗中，加少许的盐腌制十分钟，带水分腌出后控干。锅中倒一点油，将腌制好的茄子倒入锅中，快速的翻炒。翻炒一段时间后，茄子就会慢慢变软，然后加入青椒继续翻炒。其间可以少许加一些水。一直不停的翻炒，大火持续翻炒。放入盐，生抽，蚝油鸡精即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-03 07:47
准备葱，姜，蒜，红辣椒，茄子，土豆几个，腿子肉，青辣椒
把茄子切滚刀块，土豆也切成滚刀块，肉切成片，青辣椒也切成滚刀块，
开始制作：
锅清洗干净，锅烧的热一些，倒入色拉油，油多放一些，放几粒花椒炸香，下入姜片，葱炸炸香。炒香香味以后放入干辣椒段，切好的肉片，炒至肉变白放入料酒去腥，翻炒均匀放入开水，盖上锅盖，把水烧开
水烧开以后放入土豆，（土豆比较难熟一些），接着下入蒜片，翻炒均匀以后开始调味：适量的盐，两勺鸡精，少许的十三香，少许的味精，一小勺的胡椒粉，放一些捞出上色，少许的生抽，开大火一直炖。
土豆炖至半生熟下入茄子，茄子下入锅里炖至5，6分钟就可以了，茄子烧至入味下入青辣椒，
翻炒均匀就可以出锅啦！ 好吃又下饭的地三鲜就做好啦，做地三鲜，原来如此简单，不用过油，马上试做一盘
土豆炖茄子：
主料：土豆（黄皮）250克
辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
教您土豆炖茄子尖椒怎么做：
1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2. 土豆去皮切滚刀块；
3. 葱、姜切丝，蒜切片备用；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；
8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
热心网友
时间：2022-07-03 09:39
用料
主料茄子2个青椒4个
辅料盐3茶匙植物油1汤匙豆瓣酱1/2汤匙鸡精1茶匙小葱3根
青椒炖茄子的做法
1.
茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；茄子的营养都在皮里，所以不要削皮
2.
青椒去蒂去籽，洗净，切斜段
3.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味
4.
放入茄子翻炒
5.
炒至茄子明显脱水，将熟状态
6.
放入青椒翻炒
7.
青椒炒熟后，调入适量盐
8.
调入适量鸡精
9.
放入切好的葱花；翻炒均匀，关火
西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块
2.
大蒜拍一下切末，葱切葱花
3.
热油锅，下西红柿和葱花煸炒
4.
直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子
5.
加入酱油少许继续煸炒
6.
加入适量的水，大火烧
7.
最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅
