番茄虾的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:03

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热心网友 时间：2022-07-05 03:05

番茄虾做法一，

材料
"草虾 10只","小番茄 10颗","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g"
做法

草虾用剪刀将背部剪开去除泥肠，洗净用平底锅热锅后放入草虾煎香后翻面放入大蒜，白酒，蕃茄闷煮盐，胡椒调味后放入奶油收汁取一瓷盘放入煮好的草虾，蕃茄，洒上巴西里后完成

做法二，番茄虾球

材料
"去壳虾仁 12只","洋葱 半颗","牛番茄 一颗","碎蒜头 一小匙","姜泥 少许",
做法

1: 虾仁洗净去壳,从背后切开,一方面取出肠泥,一方面遇热会呈现球状

2: 将洗净沥干的虾仁以及姜泥一同拌匀

3: 开始料理:热锅,加入少许油,放入虾仁,将虾仁煎至两面变红色,但里头还没熟的状态,盛起备用

4: 锅中加少许油,放入直切的洋葱丝与碎蒜头,炒至洋葱变透明,香气四溢

5: 放入切状的番茄,翻炒,之后加入1-2大匙水,盖上锅盖焖煮至番茄软化(或自己喜欢的柔软度)

6: 再放入虾仁拌炒至虾仁完全熟

7: 最后放入番茄酱(番茄酱可依各家口味斟酌多寡)与白胡椒粉,拌炒至均匀,起锅前再加入适量食盐调味,即完成

8: 呈色美丽,简单美味的番茄虾球

做法三，咖哩番茄虾

材料
"无盐奶油 20g","鲜虾 350g","洋葱 100g","牛番茄 2颗","佛蒙特咖哩块(中辣) 2/6块","番茄酱 1大匙","清水 350cc"
做法

1: 咖哩块取2/6小块出来

2: 虾子背后剪开深切一刀,去除肠泥剪掉长须; 番茄切块; 洋葱切末

3: 取一炒锅,放入奶油 鲜虾转中火翻炒至由绿转红盛起

4: 续原锅,放入番茄 洋葱翻炒至均匀接触油面...

5: 倒入调味料烧煮至洋葱呈透状...

6: 倒回作法3, 待虾子均匀吸附酱汁并成U型即熟透 (呈O为过熟)

7: 摆上汆烫好的花椰菜(材料外)增色即完成料理

做法四，番茄虾仁

材料
生虾仁，圣女果，青豆，番茄酱，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解冻完全备用，虾仁解冻完全，加入0.3g盐和生粉上浆入味5分钟备用；
2、锅中放入500g水烧沸，放入虾仁和青豆烫1.5分钟捞出沥干备用；
3、锅中下20g油（约一汤匙)烧热，下小番茄炒出沙，根据宝宝口味加入番茄酱和少许盐，最后下虾仁、青豆炒匀即可。