炒黄瓜肉丝拉皮怎么做
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发布时间:2022-04-20 23:05
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时间:2023-08-01 22:54
主料
拉皮1袋、猪里脊肉30克
辅料
黄瓜1根、淀粉适量
调料
食盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜少许、老抽适量、植物油适量、蒜适量
肉丝炒大拉皮步骤1
里脊肉切成丝,放入老抽,料酒,少许姜末,生粉调匀腌制五到八分钟
步骤2
东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连,然后沥干水分备用
步骤3
黄瓜切丝,大蒜切末备用
步骤4
锅内放油,待油温两三成热时放入腌制好的肉丝,小火滑炒到五成熟,然后放入蒜末炒香
步骤5
改成大火,迅速放入拉皮翻炒均匀,然后放入黄瓜丝,加入盐,味素或鸡精调味即可