在家怎么做葡萄干面包

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:34

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热心网友 时间：2022-09-01 22:46

主料鸡蛋35克高筋面粉250克辅料水130克奶粉2大勺干酵母1大勺黄油38克糖40克盐3克葡萄干60克
步骤
葡萄干面包的做法步骤11.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
葡萄干面包的做法步骤22.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
葡萄干面包的做法步骤33.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
葡萄干面包的做法步骤44.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
葡萄干面包的做法步骤55.把面团搓成长条,再编成辫子。
葡萄干面包的做法步骤66.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.