山药和南瓜能一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:34

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热心网友 时间：2023-02-06 03:22

　　 山药和南瓜能一起吃吗 ，对于这个问题，相关人士表示，山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

山药和南瓜能一起吃吗

　　山药与南瓜不能同食。 南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

　　山药，又称山芋。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

　　功效：山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。本品有很好的减肥健美作用。

　　适合人群：老幼皆可食用。

　　适用量：每餐85克(15CM长左右)。

山药补肾虚

　　对山药的补肾健脾等多种功效，书籍中记载了众多古代医家的论述。例如，李时珍说：山药“益肾气，健脾胃。”强调了山药的补肾和健脾的功能。因此，脾胃虚弱和肾虚的人可以把山药作为调补身体的常用食物。

　　《本草经读》说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”从这段论述中我们可以看出，山药具有滋阴、填精的功效。《本草正》：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”，则说明山药具有治疗虚劳的功效。

　　山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

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热心网友 时间：2023-02-06 04:40

不相克，山药和南瓜可以一起吃。
主料：大米50克、山药60克、南瓜80克、鸡胸肉80克
辅料：姜5片、盐0.5克、橄榄油1茶匙
1、先将材料准备好。
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2、大米淘洗干净，放入锅中，用清水浸泡20分钟。
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3、鸡肉剁成碎沫。
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4、姜切片。
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5、将鸡肉放入碗中，加入姜片和一点点盐，搅拌均匀，腌制一会。
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6、南瓜和山药都切成小丁。
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7、夹去腌制的姜片，将南瓜与山药一起放入鸡肉碗中。
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8、将浸泡大米的水倒掉，重新注入清水（要比平时煮饭的水量多一点）再将山药、南瓜和鸡肉均匀的铺在大米上面，放入电饭锅中，启动煮饭功能。
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9、米饭程序结束后，打开盖子，用勺子翻拌均匀。
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10、盛入碗中，调入1茶匙橄榄油拌匀即可。
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11、成品。
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