鸡蛋是不是发物?

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:12

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热心网友 时间：2022-06-20 18:17

是的。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体*反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
为什么发物能致病？
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起*反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎*染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的*反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。
什么情况下要忌口呢？
当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。
当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。
当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。
利用发物治疗疾病
发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

热心网友 时间：2022-06-20 19:35

发物一般主要是一些辛辣、生冷、刺激性的食物。鸡蛋含有的胆固醇和蛋白质一样丰富，一般人群都可以食用。但是对于一些过敏体质的人群，发热期间尽量不要吃鸡蛋，最常见的发物包括海鲜、牛奶、鱼、豆腐、白酒、葱蒜、韭菜等。总之在身体特别虚弱的情况下，饮食清淡一些、均衡一些，多吃一些新鲜的蔬菜、水果。
鸡蛋一般不属于发物，鸡蛋是一种营养非常丰富且比较容易消化吸收的食物，它不仅富含蛋白质，还富含一些卵磷脂、脑磷脂等一些营养的物质。
一般生活中常见的发物主要包括狗肉、羊肉、牛肉、酒、辣椒、生姜等食物。而一般的新鲜瓜果和蔬菜等食物都不属于发物。而发物也是属于从中医角度来讲的，一般西医学上不存在发物这一说法。

患者如果有某些疾病，饮食上最好是要咨询专科医生建议什么能吃，而什么不能吃。

热心网友 时间：2022-06-20 21:09

鸡蛋虽不属于发物，但也不易多吃，一般一天不要超过两个，尤其是肝炎，过敏，高血脂，高热，肾脏病，腹泻病人更不宜多吃，原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。一般的豆类都是发物，发物就是指导致体内火上升的食物。例如橘子，荔枝，榴莲等，香菜，红薯，青椒，莴笋，冬笋等，海产品，牛肉，狗肉，兔肉，大闸蟹等。

热心网友 时间：2022-06-20 23:01

在我们大多数人看来，鸡蛋属于最大众化营养品。

早晨起床，一个鸡蛋一杯牛奶，已经成为营养早餐代名词。

但是假如生病或病后康复，会有很多关于饮食的禁忌。


其中除了劳逸结合外，就是“忌口”，注意发物。

这几天正好在医院，听见几个病人交流饮食新的，其中一个提到了“手术后”，鸡蛋是不能吃，因为是发物的话题。

那么大多数人都爱的鸡蛋，怎么突然从营养品，变成忌口的发物了呢？


这个到底是真还是假呢？

首先，我们搞清楚，“发物”代表的意义。

答：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

现在我们知道，发物第一是食物，只在特殊时期，才会对人体产生健康影响。

适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。


常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。（平时这些都是大众食品）

好多人以为鸡蛋是发物，这是个普遍的误区。


鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，所以有些人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病不宜多吃而已。

因为人的个体性差异很大，任何食物，都会存在某些人食用后不舒适感或症状。


只有对于绝大部分人，同等情况下易引起不适症的食物，才可以定位“发物”。

而鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质又是最基本营养元素。人体所有细胞的活动，机体修复都离不开。

最好的药物其实是食物，适量补充蛋白质，也是提高免疫力关键。

热心网友 时间：2022-06-21 01:09

鸡蛋虽不是发物，但一天之内也不能多吃。