山药怎么去皮快

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:40

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好二三四 时间：2022-07-12 00:21

山药怎么去皮方便？给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至出现红肿、刺痛 ，所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮，也可以准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下，这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了，而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮，但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状；

可以尝试以下几种方法，一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因；

二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素，但要注意安全，不要烧伤皮肤；三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感，另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药，如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。

热心网友 时间：2023-02-01 07:32

1、削皮刀
想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。
2、筷子去皮
筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。
3、高温蒸制
如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。
去皮的注意事项
就是在家中给山药去皮时一定要注意，山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。

热心网友 时间：2023-02-01 08:50

很简单啊，扔果皮刀啊，很快的，一条一条的来做来去掉。要么就洗一洗，然后上锅直接针就行了，整完之后他能有有些山药的皮，他会可以轻松的剥下来。

热心网友 时间：2023-02-01 10:25

将山药洗净，放在蒸锅中蒸25~35分钟，少晾，然后用刀在山药皮上（从头到尾）轻轻划一刀，直接将山药去皮，很容易剥掉。可直接食用还可做其它菜肴。
将山药皮去掉后，要直接煮饭或烧菜，不然时间稍长，山药会被氧化发黑，影响使用。如果去皮后需要待用，要将切好的山药泡在清水中，使用时捞出。操作过程中戴手套，注意不要接触山药粘液。

热心网友 时间：2023-02-01 12:16

山药很脆，去皮最好的方法是用刮皮刀，表面洗净后搁在案板上，一手拿住山药一头，另一手拿刮皮刀边刮边翻，很容易就处理干净了。