羊蝎子汤能和鸡腿一起炖吗？
发布网友
发布时间：2022-02-26 01:56
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热心网友
时间：2022-02-26 03:25
不可以，鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。
菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：侉炖羊蝎子的制作材料：主料：羊骨6000克
调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克
教您羊蝎子怎么做，如何做羊蝎子 1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；
2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；
4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；
5. 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；
6. 大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制；
7. 一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
羊蝎子的制作要诀：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！
工艺：炖
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.淮山、茨实先用清水浸泡
3.锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开
4.胡萝卜去头尾切滚刀块备用
5.羊蝎子用开水灼一灼
6.锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮
7.加入胡萝卜
8.加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可
烹饪小贴士：
想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式
热心网友
时间：2022-02-26 04:43
还是需要分开，虽然没有禁忌，但是味道不是很搭配。
制作方法：
1、准备工作，将白萝卜洗净，切滚刀块，然后将羊蝎子洗净，放水中浸泡，泡出里面的血水，这样做的目的是为了去除羊肉的异味！
2、将羊肉焯水，开水入锅，煮大约8分钟左右，将杂质撇去，捞出羊肉，滤水，然后将葱打成结。
3、将处理好的羊肉，切好的滚刀块萝卜，和香葱，生姜片全部倒入高压锅，加入适量的清水，最好多放一些，汤很好喝， 盖上锅盖，压大约半小时左右。
4、制作完成，将葱花切成末，然后调入食盐，进行调味即可。
羊蝎子有"补钙之王"的美誉。因羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
烹饪方法：
(我用的是靠头的部位)喜欢的各种蔬菜(也可只喝汤，不加菜) 花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等
，中间多换几次水，羊腿骨砸开备用;
2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过;
3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味;
4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食(或可不放，只吃肉喝汤) .
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百
热心网友
时间：2022-02-26 06:18
哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小编哥哥，每天给大家带来的最新的美食资讯，每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事，只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦，好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧。
日式照烧鸡腿
用料
鸡腿一个；盐；五香粉；酒；生抽；蜂蜜；老抽
做法
鸡腿洗净去骨，用剪刀从根部开刀剪去筋膜把鸡腿剪开
顺着骨肉相连的地方把骨头仔细的去掉
鸡腿上的筋膜要去掉，以防吃的时候咬不动影响口感
用刀背轻轻拍松，再把刀横着把纤维轻轻切开到1/2的样子但千万不要切断，切三四刀，为了防止煎的时候回缩
用牙签在鸡腿皮上扎洞，以便入味
用手将盐在鸡腿上涂匀，加料酒撒五香粉入冰箱腌制三四个小时
生抽酒蜂蜜以3：3：1的比例自己调制一个照烧汁
锅上火加热，加入少许油，鸡皮朝下放入煎
煎的时候要用铲子压压平，防止回缩
约二分钟后鸡皮有焦*后翻面，另一面也差不多煎二分钟
倒入刚才调好的照烧汁，加一点点水
不断用勺子淋在鸡腿上
发现颜色太浅，又加了一点点老抽一点点糖，收到汤汁浓稠就可以出锅了。先把鸡腿盛出，用干净锋利的刀切块装盘，然后淋上汤汁即可
清炖羊蝎子
用料
羊蝎子1000g；西红柿（或山楂干6片）中等大小一个；大枣8个；枸杞适量；盐适量；香菜适量；白萝卜中等大小一个
做法
羊蝎子提前用冷水泡一晚！转天多淘洗几次去除血水，接着放入高压锅内胆，加冷水与羊蝎子持平（爱喝汤可多加点），随后放入切好的西红柿（或山楂干）和红枣枸杞，盖盖儿选择“牛羊”档！
当“牛羊”档程序结束后，打开锅盖放入盐和切好的白萝卜再轻炖煮一会儿撒上香菜就可以喝汤啃羊蝎子啦！
热心网友
时间：2022-02-26 08:09
不建议的吧 是不同属性的肉类
热心网友
时间：2022-02-26 10:17
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！
工艺：炖
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.淮山、茨实先用清水浸泡
3.锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开
4.胡萝卜去头尾切滚刀块备用
5.羊蝎子用开水灼一灼
6.锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮
7.加入胡萝卜
8.加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可
烹饪小贴士：
想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式
热心网友
时间：2022-02-26 12:42
羊蝎子汤能和鸡腿一起炖
热心网友
时间：2022-02-26 15:23
味道不和吧。
