如何制作牛肉胡辣汤？

发布网友发布时间：2022-04-20 20:13

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热心网友时间：2023-09-24 19:59

原料胡辣汤料、牛肉（以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒）、花生（提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出）、海带、豆皮、木耳、红薯粉丝
做法：
1：锅内注牛肉清汤煮沸；
2：准备胡辣汤料；
3：豆皮：海带：木耳：粉丝浸泡切碎粒；
4：将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右；
5：取一中碗倒入胡辣粉；
6：将胡辣粉以400ml左右凉开水化开；
7：把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀；
8：中小火煮至浓稠（约10分钟）即可。

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