制作巧克力时可可脂与可可粉的比例是多少？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:10

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热心网友 时间：2023-09-27 16:32

食材清单：
- 可可粉：100克
- 可可脂：220克
- 糖：100克
- 牛奶巧克力：200克
- 淡奶油：100克
制作步骤：
1. 将可可粉和糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将可可脂加热至融化，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
3. 将融化的可可脂和淡奶油混合物倒入可可粉和糖的混合物中，搅拌均匀。
4. 将牛奶巧克力切成小块，加入混合物中，然后搅拌均匀直到巧克力完全融化。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固。
6. 最后，将凝固的巧克力从模具中取出，包装即可。
以上就是用可可粉和可可脂制作巧克力的方法。

热心网友 时间：2023-09-27 16:33

1.
锅中加入水,加热。但是不能烧开。
2.
将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。
3.
将可可粉浆糊倒入热水中搅拌,继续加热但不能烧开。 将热乎乎的混合物倒入碗中。
4.
将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中,尽量去掉小块,然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中,搅拌。 加入牛奶。搅拌直到光滑。