做面包的步骤？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:10

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热心网友 时间：2023-07-22 06:41

面包生产的基本工艺可分为：快速法、一次法（直接法）、二次法（中种法）、其中以一次法和二次法为最基本的生产方法。
快速法（不发酵法）：调制面团→静置（或不静置）→压片→分割搓圆→以后工序同一次发酵法。 一次发酵法（直接法）：调制面团→发酵→分割搓圆→中间醒发→整形→入盘（听）→最后醒发→烘烤→冷却→包装。 二次发酵法（中种法）：调制种子面团→发酵→调制主面团→延续发酵→分割搓圆→以后工序同一次发酵法。

热心网友 时间：2023-07-22 06:41

面包制作的工艺流程，首先我们需要一个打面，就是将面粉，干性原料，还有我们的一个事情，饮料放到一起，先给他，搅拌到一个七成金七成金，就是我们能短暂的拉开一个魔童，不他使用计成绩成绩只有一个我们需要添加我们的油和黄延先，速搅匀，再给他，转高速打至一个时尚，金满金的一个状态。打完面了，之后我们需要给他送十大约在15分钟到20分钟送吃完睡我们可以给它分割成我们想要的一个大小继续松弛。最后呢我们再给他成型成型之后呢我们拿出来可以刷水喷水或者刷大叶进行烤制烤制烤制时间根据你的那个大小根据你的大小来进行一个制作。