泡发木耳怎么存放

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:41

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-06-20 10:18

控干水分
想要更好的去吃木耳，那么就需要注意方法去挑选出优质的木耳才行，在这时候我们必须要及时的控干水分，不能让木耳有水，如果有水分的话，这个木耳全放在冰箱之后，就会避免的空气融合，很可能就会腐烂变质，影响到我们的口味，所以说大家必须要及时的控干水分，这样才可以帮助我们更好的去保存木耳。
使用保鲜膜
而且大家还要注意必须使用保鲜膜来进行保存，可以是保鲜盒同样的也可以是保鲜袋，这两者都是可以的，用这两种把泡发的木耳保存起来，会让木耳保持一定的新鲜感，会让我们的木耳口感非常的与众不同，同样的用保鲜膜把它保存起来，存放的时间还会更加长久一些，所以大家在平时就不妨试试这样的方法挑选出优质的木耳。

冷藏或者冰冻
在保存木耳的时候还要注意，我们是可以选择冷藏的，当然同样的也可以选择冰冻，不管是冷藏还是冰冻都能够很好地保持它的时间，大家在冷藏的时候要注意把冰箱开到最低温度，这样才能够保障木耳的口味，只有把冰箱开到最低温度，才能够使它的保存达到一定的效果，这是帮助我们保存木耳的好选择。

能够发现吃木耳是非常不错的，所以我们在平时就要注意方法去保存木耳才行了，这样对我们健康是很有帮助的，学会保存木耳的方法很重要，这样才能让我们在平时更健康的去吃木耳，这对我们的健康来说是很有帮助的。

热心网友 时间：2022-06-20 11:36

泡发后的木耳不提倡存放，应当泡完后即时食用。这是因为正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸。

比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性。

米酵菌酸的中毒潜伏期最长为3天，多数为半天至1天。当前，米酵菌酸中毒在医学上一直没有特效药，中毒后只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，或者借助血液透析方法稀释毒素。

正确食用黑木耳

1、经期女性不建议吃，孕妇可少量食用

黑木耳有预防血液凝固的作用，所以女性在经期有出血的情况下不建议吃黑木耳，孕期是女性的特殊时期，也应少吃黑木耳。

2、尿酸高的人不吃菌类而不是木耳类

有网友说，尿酸高的人群不适合吃黑木耳，杨洁教授纠正了这种错误的想法：含嘌呤高的食物是菇类而不是木耳类，木耳类不含嘌呤，而含有较多的木耳多糖，可以提高人体自身免疫力，有一定的防癌作用，可以适当多吃。

3、消化不良的人少吃黑木耳

黑木耳含有许多营养成分，纤维素含量也较高，相对难以消化，如果天天吃，很容易会出现肚子胀、不消化的情况，特别是有消化不良症状的人要少吃，适当控制黑木耳的摄入量，每星期食用不超过3次。

以上内容参考 人民网-木耳泡发时间不宜过长

以上内容参考 人民网-黑木耳泡发不当或有生命危险，如何正确食用黑木耳？

热心网友 时间：2022-06-20 13:10

1 木耳泡好了放冰箱好吗
好，可以延长木耳的保鲜期。

一般来说，干制的木耳经过水的浸泡，发至鲜品饱满状态后，就要立即吃完，否则常温下，木耳非常容易滋生大量的细菌，导致其变质无法食用，但如果有冰箱的条件下，可以将泡好的木耳控干水分，然后置于冰箱冷藏室，温度调节至3-7度左右，在这种低温环境下，可抑制细菌的繁殖和滋生，从而延长木耳的食用期，大约冷藏可以放3天左右。

2 木耳泡多了可以冷冻吗
可以冷冻。

冷冻室的温度比冷藏室的温度还要低，通常温度在零下18度左右，这样的超低温环境下，几乎很少有细菌等微生物能存活下来，因此冷冻室会比冷藏室更能长时间的保存食物，如泡发好的木耳沥干水分后，用密封的保鲜袋装好，然后放在冷冻室里保存，可以放更长的时间不会变质。

但后续解冻时间要耗费的长一些，避免用热水解冻，最好冰箱冷藏室解冻，可避免滋生细菌又不会影响木耳的口感，一举两得。

3 木耳放冷冻几天会中毒
木耳放在冰箱内，正常情况下，用密封的容器装好，存放冷藏室里，在温度适宜的情况下，七天之内吃完是不会出现中毒的情况。

但如果木耳存放在冰箱中，时间超过1个星期或附近有发霉变质的食物，木耳又没有密封保存的话，很容易交叉感染霉菌或细菌，导致其发霉变质，这样的木耳食用可能对健康有害。

所以在吃时一定要仔细检查，看木耳是否存在*、变质，或者是否出现霉菌和霉斑，如果误食这样的木耳，通常就会出现中毒反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻，以及稀水样便或黏液脓血便，一旦患者出现上述情况，需要立即到医院急诊科就诊。

4 木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。

木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭，导致木耳发生腐坏变质不能食用，一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。

建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

热心网友 时间：2022-06-20 15:02

木耳泡发后需要控干水分，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的保鲜室内，可以存放两到三天。木耳泡发后如果吃不完可以重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用。

木耳泡发的时间越长，营养流失得越多，很容易腐烂变质。木耳一般以干货比较常见，保存的时候，需要注意干燥、通风、凉爽，一定要避免阳光直射，也不要被重物砸着或者是经常翻动，这样会导致木耳破裂，只要保存得当可以存放比较长的时间。

泡发的木耳放在冰箱内冷藏，室内可以保存2天左右，注意泡发好的木耳，一定要控干水分放在保鲜盒内保存。泡发木耳一定要用科学的方式，不能想着省事一次性泡发很多，导致吃不完。

泡发木耳时间不要超过八个小时，也不要少于一个小时。这样可以避免木耳没有完全泡发。木耳要用自然冷水泡发，不要赶时间用热水泡发，热水泡发的木耳很容易*，不是很容易保存。冷水泡发的木耳，不仅口感好，也更好泡保存木耳属于食用菌类，这种食物不适合一次性吃太多，适量食用对人体有一定的好处。

热心网友 时间：2022-06-20 17:10

泡发的木耳最好是控干水分后放冰箱冷藏。而且最迟第二天就要吃掉。

热心网友 时间：2022-06-20 19:34

如果即时吃，建议放冰箱冷藏保存即可，如果并不即时吃，建议控干水分，放在通风的地方晾着，储存不超过两天。

热心网友 时间：2022-06-20 22:16

不适合长时间存放，经常换水，用容器泡着水盛着放进冰箱里，也可捞出放在保鲜袋里保鲜冷藏

热心网友 时间：2022-06-21 01:14

泡发的木耳不能存放，木耳泡发后就容易产生毒素，时间长了，吃了就会中毒，严重了还会危及生命。

热心网友 时间：2022-06-21 04:28

把水放出来空干水放冰箱冷藏

热心网友 时间：2022-06-21 08:00

干木耳易存放，泡发后的木耳最好及时食用。