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发布时间：2022-04-20 19:57
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时间：2023-07-24 19:13
桃，是蔷薇科、桃属植物。
桃花的根
茎、叶、花
桃，是乔木，高3至8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，*，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2至3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。
叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7至15厘米，宽2至3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面*，下面在脉腋间具少数短柔毛或*，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1至2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。
果
花单生，先于叶开放，直径2.5至3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几*，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20至30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。
果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径3至12厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙*，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀*，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、*、橙*或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3至4月，果实成熟期因品种而异，通常为8至9月。
桃树在休眠期可以耐零下22℃以内的低温， 一般不会发生冻害，花蕾期能耐零下3℃左右的低温，花朵能耐零下2℃左右的低温，幼果期遇到零下1℃的低温就会发生冻害，温度越低，时间越长，冻害就越严重。
主要价值
营养
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。
食用
桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有益气等功效。