土豆长芽了还能吃吗？怎样保存才能不发芽？

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:53

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-05 15:16

发芽的土豆会产生一种生物碱——龙葵碱，这是一种对人体有害的物质，因此当看到土豆发芽后最好不要再吃。此外，要想更好的保存土豆，最好将土豆放在一个阴凉通风的地方，家里有条件还可以放一个苹果或几勺小苏打。

一、土豆发芽后不能吃

土豆是一种很常见的食材，做法也比较简单，所蕴含的营养也比较丰富。但要注意，土豆在买回来后如果保存不当是很容易发芽的，并且发芽后的土豆不能再吃。这是因为土豆发芽后会产生一种名为龙葵碱的生物碱，这种物质对人体是有害的，如果人误食了发芽的土豆，很容易产生中毒反应，例如头昏、咳嗽、腹泻等，严重时还可能会危及到生命。此外，有的人可能认为土豆发芽后将芽去掉就没事了，但事实上并不是这样，因为土豆只要发芽，那么土豆里就已经蕴含有龙葵碱，将芽去掉也没什么用。更何况，土豆发芽也代表着其营养价值的流失，因此只建议吃新鲜的土豆。

二、保持土豆的方法

保持土豆的方法其实有不少，最简单的方法就是将土豆用纸盒或袋子包起来放到一个阴凉通风的地方，避免阳光直接晒到土豆。此外，如果家里有条件可以放一个苹果或几勺小苏打与土豆一起保存，这是因为苹果散发的香味有抑制土豆发芽的作用，而小苏打能吸收水分，也能起到抑制土豆发芽的作用。还要注意的是，有的人可能习惯将土豆上面的泥清洗掉再进行保存，但这种做法是错误的，并不利于土豆的保存。因此，买回来的土豆不要清洗直接进行保存，等要吃的时候再拿来出现清洗才是最正确的做法。

综上所述，土豆发芽不能吃，要想保存土豆最好将其放在阴凉通风的地方，有条件的网友可以放一个苹果或几勺小苏打与土豆一起保存。

热心网友 时间：2023-10-05 15:16

发芽的土豆不能吃了。

保存方法：

1.先找个纸箱，四周戳几个洞，便于通风，放入带泥的土豆。

2.可以用保鲜膜包裹起来，放冰箱保鲜里，放3个月也不会发芽变质，一次尽量吃多少洗多少。

热心网友 时间：2023-10-05 15:17

可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。

热心网友 时间：2023-10-05 15:17

发芽土豆不要吃，土豆学名马铃薯，性平味甘，可以治胃痛，马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，作为食物，一定要低温、干燥、密闭保存，否则容易发芽，发芽的马铃薯会产生毒素，造*体腹泻。

热心网友 时间：2023-10-05 15:18

可以吃的，这样的土豆可以说有一定的营养，保存土豆可以放在阴凉的地方，这样就是可以让它不坏掉，对于土豆就是很好的。