青岛的螃蟹和大虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:58

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-12-19 20:04

用料
螃蟹
虾
粉丝
葱姜蒜料酒醋酱油盐味精
螃蟹和虾的做法
葱油螃蟹：
螃蟹洗净，剪成几段。放置一旁。
切蒜末姜片备用
用盆装蟹，撒姜片蒜末
水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出，滤去水分
另起锅烧热放油，加入醋糖酱油葱花调味
直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用螃蟹和虾的做法 步骤1
清蒸倒兜蟹：
螃蟹洗净，剪成块
鸡蛋加水打散
盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液
上面放剪块的螃蟹
水烧开后放入，10分钟后取出即食
此菜讲究一个鲜，不放盐不放味精螃蟹和虾的做法 步骤2
烤赖尿虾：
有的地方又称富贵虾
很多地方很多人都喜欢吃椒盐味，其实海鲜突出的是一个鲜字，一大堆调味上去掩盖了食材的本体，我个人不太喜欢
用小刷子刷干净肚皮，锅烧热直接放入虾，不放心的可以稍微加点水
听到吱吱吱吱叫了，看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了
吃的时候注意嘴角别被戳破啦螃蟹和虾的做法 步骤3
粉丝蒸虾：
这个卖相不好，没找到拍好看点的那张，将就一下吧
虾破背去肠线，懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧，比如胖兔
要注意：先把虾放速冻室10分钟后会更好处理，为什么呢？我也不知道啊
盘底铺粉丝，上面放虾
调料：酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面
水烧开入锅8分钟取出
另起锅热油，倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可螃蟹和虾的做法 步骤4
土鸡群菇汤：
胖兔不喜肉类，但对鸡腿情有独钟
鸡杀净去内脏
锅底铺群菇，鸡肚塞群菇
蒜压碎整颗不切，生姜切片，料酒少许
先用大火烧开，撇去浮末
然后封盖，扭至电压锅鸡鸭
闲着看书打游戏等开吃吧

热心网友 时间：2023-12-19 20:05

青岛人一般是清蒸螃蟹，蘸着醋和姜末吃。大虾是盐水虾的吃法，煮的时候加入盐、花椒粒、姜丝。