姜撞奶凝固的原理是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:35

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-11-09 12:35

制作“姜撞奶”的原理：
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

热心网友 时间：2023-11-09 12:35

主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。
传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好!

热心网友 时间：2023-11-09 12:36

制作“姜撞奶”的原理： 姜撞奶主要是依靠姜汁
和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

热心网友 时间：2023-11-09 12:36

怎么做呢?

热心网友 时间：2023-11-09 12:37

这是哪得小吃阿？？？