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发布时间：2022-04-20 20:24
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时间：2023-07-30 16:14
香辣小炒香干肉丝.
食材：香干300g，瘦肉100g，青红辣椒各两个，大蒜瓣1头，小葱1根
生抽4大勺，蚝油3大勺，料酒1大勺，玉米淀粉1大勺
1. 猪瘦肉丝加入料酒与生抽各一大勺，玉米淀粉一大勺，抓拌均匀后加入少许食用油，再次抓拌均匀后静置一旁待用。
2.取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺搅拌均匀，这款小炒碗汁特别适合各款小炒调味。
3.炒锅中下入食用油，小火，放入切好的大蒜碎爆香。
4.保持小火，加入肉丝划炒断生。
5.加入青红椒，转大火翻炒至辣椒断生，炒出辣椒的香辣气味。
6.加入切好的香干，同时下入调制好的碗汁，保持大火继续爆炒半分钟。
7.最后加入葱花翻炒两下即可起锅。