做米酒，米发酵后，要兑水才能成米酒吗？比例是多少?

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:04

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热心网友 时间：2023-09-24 10:06

不需要加水。糯米煮熟，晾凉后和酒曲拌好，加入适量的水，接着密封，放在适当的温度里发酵就可以了。中间不能频繁打开，不然就发酵不成酒了。

热心网友 时间：2023-09-24 10:06

米加酒曲发酵后就是米酒了。不需要兑水。发酵时的米和水的比例是1:5。莱垍头条

食材：大米50克，水250毫升。辅料：甜酒曲3克。垍头条莱

1、大米加水浸泡过夜。莱垍头条

2、放入电饭锅蒸熟。莱垍头条

3、放入酒曲和水搅拌均匀。条莱垍头

4、装入瓶子，密封发酵36小时。莱垍头条

5、这个时候已经是米酒了，可以分离酒糟和米酒。头条莱垍

6、得到的液体就是米酒。