火锅土鲢鱼怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:07

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热心网友 时间：2024-01-02 03:46

鲢鱼火锅做法如下：

所需食材：

1. 鲢鱼片：适量
2. 火锅底料：适量
3. 香菇：适量
4. 金针菇：适量
5. 豆腐：适量
6. 大白菜：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 油盐酱醋：适量

做法：

1. 将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大白菜洗净切成小段，豆腐切成块。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。

3. 加入适量清水，煮开后放入大白菜、香菇、金针菇、豆腐和鲢鱼片，大火煮开后改用中小火煮熟即可。

4. 在食用前可以根据个人口味加入适量油盐酱醋，调整味道即可。

注意事项：

1. 鲢鱼片煮时间不宜过长，避免肉质变硬。
2. 火锅底料可以根据个人口味选择，建议选择富含营养且不辣的底料。
3. 火锅煮食时不要开太大火，以免煮糊食材。
4. 食用前建议先焯水，以去除底部的杂质和残留的油脂。

热心网友 时间：2024-01-02 03:46

鲢鱼火锅原料：花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片。鲢鱼火锅辅料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许。(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许。
鲢鱼火锅做法：1鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。2
将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。3炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。
注意的地方：1.切鱼肉时，刀要斜，刀口要深，切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉，炸好的鱼肉才有立体感。2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落，入锅前要将多余的粉抖落，以免粘在锅底影。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
平时多吃一些鲢鱼对人的身体也是有好处的，里面有很多的胶原蛋白，不仅能够为人体补充蛋白质，而且对女性也是有好处的，能够让皮肤更加滋润，还能够缓解胃寒的情况，缓解便秘，改善身体体质，但是做火锅的时候不要吃得太辣。