西红柿烧鲢鱼的做法，西红柿烧鲢鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 20:07

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热心网友时间：2024-01-07 11:09

材料

鱼一斤半，一罐番茄酱，大番茄一个，土豆一个

做法
A.鱼去头去骨，鱼肉切大薄片。
B.鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。
C.番茄切成茸；土豆切成小粒，最好是压成土豆泥。鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。
D.净锅热油，6成热时，姜末放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至起沙。
E.然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入，加适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖，熬几分钟。将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了！！

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