夜市烤生蚝扇贝做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:55

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懂视网 时间：2022-11-17 13:36

1、用料：扇贝适量、生蚝适量、蒜蓉40克、油35克、海鲜酱油5克、盐适量。

2、将生蚝和扇贝外面先洗干净，这东西外壳比较脏，然后用生蚝的专用刀撬开。

3、撬开的生蚝肉依旧要洗，壳子不是张口的不意味着里面就干净，这东西都有寄生虫的，所以一定要洗干净，壳子后面的黑色的东西也要洗干净。

4、全部洗干净，放在家用烤箱的架子上面，再次强调要洗干净。

5、蒜用油炒好，加酱油和盐，多少根据个人口味。

6、然后把蒜汁均匀的铺在扇贝和生蚝肉上面即可。

7、烤箱180～200度，时间大约15～20分钟，时间到后即可食用。

热心网友 时间：2023-09-13 19:30

烤生蚝扇贝做法

用料：扇贝适量、生蚝适量、蒜蓉40克、油35克、海鲜酱油5克、盐适量

1、将生蚝和扇贝外面先洗干净，这东西外壳比较脏，然后用生蚝的专用刀撬开。

2、撬开的生蚝肉依旧要洗，壳子不是张口的不意味着里面就干净，这东西都有寄生虫的，所以一定要洗干净，壳子后面的黑色的东西也要洗干净。

3、全部洗干净，放在家用烤箱的架子上面，再次强调要洗干净。

4、蒜用油炒好，加酱油和盐，多少根据个人口味。

5、然后把蒜汁均匀的铺在扇贝和生蚝肉上面即可。

6、烤箱180～200度，时间大约15～20分钟，时间到后即可食用。

热心网友 时间：2023-09-13 19:31

炭烤生蚝的做法：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；

2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可