饭在冰箱里能放多久

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:07

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热心网友 时间：2023-05-24 20:28

最多不要超过一天。

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。
关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。

正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。剩饭不宜反复加热，最好一次加热后全部吃完。
用微波炉加热时，应适当搅拌，以避免食物灭菌不彻底，增加食物中毒风险。

扩展资料

剩米饭如何保存

1、米饭移到大小适当的小锅
吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

2、饭粒搅拌松散
剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。

3、加盖冷藏
冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。

热心网友 时间：2023-05-24 20:28

蔬菜、米饭、海鲜⋯不同剩食能保存多久？
据美国疾控中心（CDC ）估计，美国每年有六分之一的人发生食物中毒的现象。而食物中毒往往与所吃食物的新鲜度有关。不同食物有不同的特点，在保存剩菜时，要先认识它们各自的保存时限及方法。

低风险食物：
● 新鲜蔬菜：烹调后的蔬菜若放于保鲜盒并冷藏，可保存3～7 天；豆类可保存7～10天。含水量较高的蔬菜如黄瓜、番茄等，储存的时间不如马铃薯、羽衣甘蓝等含水量低的蔬菜久。

● 面包类：面包也是较易保存的食物，常温下可保存5～7 天，储存于冰箱内更可再延长 3～5 天。但若发现面包出现霉斑，一定不能再吃。

中风险食物：
煮熟的意大利面或荞麦等谷类，如果冷藏得当，最多可保存3天；若放入冷冻库，保存期则可长达2～3个月。而甜点类在冰箱里通常能保存3～4天。

高风险食物：
高含水量及高蛋白的食物较易产生细菌，保存不当容易致病。常见的种类有：

● 蛋类：蛋类易携带沙门氏杆菌，因此水煮蛋应彻底煮熟，若冷藏保存，最好在7天内吃完。

● 猪、牛、家禽肉类：烹调过的绞肉及家禽类肉品，冷藏于5°C以下可保存2天。而其它肉品如牛排或烤肉可保存3～4 天。

● 海鲜：贝类及鱼类等海鲜可能含有多种病原体和毒素，这类菜肴应于3天内食用完毕。

● 煮熟的米饭：米饭虽不属于高蛋白食物，但易产生一种称为腊样芽孢杆菌的细菌，导致食物中毒。煮过的米饭应在1小时内放入冰箱，3天内食用完毕。

热心网友 时间：2023-05-24 20:29

放在冰箱里能放多久？一般都是放一天到两天左右吧，时间长了就会变质。时间久了对身体不好。

热心网友 时间：2023-05-24 20:29

最好不要超过24小时，毕竟做熟的食物放久了不好吃，有没有营养，还容易变质，

热心网友 时间：2023-05-24 20:30

饭尽量放在短时间，放在冰箱里可以超过一天了就不可以了。