猪肉皮冻是怎么做的

发布网友 发布时间:2022-04-20 13:53

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热心网友 时间:2023-09-28 22:17

先将新鲜的肉肉皮洗干净
用刀子将肉皮附带的肥肉都剔除干净
用镊子将肉皮表面没处理好的猪毛拔掉
在用温水清洗干净
锅内加入凉水,将肉皮放入,开火至水沸腾,将肉皮取出,趁着猪皮加热变软再次检查猪毛
猪皮凉了以后,切成指甲大小的猪皮丁
然后锅内再次加入凉水,将肉皮丁放入,在加两块姜,稍微放点盐,喜欢上色的可以加点酱油,然后开火煮
先开大火将水煮沸,然后转中火让水一直沸腾约1小时,直至肉皮煮透
将煮好的肉皮倒入瓷盆或者不锈钢盆中,冷却,冷却后就成为猪皮冻。
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