冰糖怎样炒糖色

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:12

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-27 11:20

1、根据菜品的量取冰糖，一般一道菜有2-3粒就可以了。
2、起锅，放入少许色拉油，下入冰糖，不停翻炒。

3、一直翻炒，避免局部过热，到完全融化，出现气泡。

4、出现气泡以后，加入一碗开水，继续搅动。炒糖色怕麻烦可以用成品的色宝糖色，纯冰糖熬制，使用方便。

5、不停搅动，直到气泡变小，颜色变成红棕色即可。

热心网友 时间：2022-05-27 11:21

放一勺水，加入适量的冰糖，朝一个方向搅动勺子，糖色炒熟后加入食材翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-05-27 11:21

冰糖怎么火炒糠色，把凉米米唐放放油锅

热心网友 时间：2022-05-27 11:22

直接放进锅里炒