..如何使酸辣粉变酸

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:47

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热心网友 时间：2023-10-07 06:13

你先去买那种红薯粉：程透明状褐色，放在热水里面泡。泡的差不多的时候就再转移到冷水中去。
弄点精瘦肉剁碎，在锅里烧点油，烧辣之后，放上干辣椒，姜沫，蒜沫，花椒粒，再把肉末放进去，一起炒，快熟的时候放上盐，老抽，胡椒粉，起锅时放上味精。这个是臊子
然后煮锅开水，水开之后把粉倒进开水中煮，煮好之后捞倒一个大点的碗里面（方便搅拌）在捞出的粉上面放上酱油，醋，油辣子辣椒，胡椒粉，花椒粉，味精，还可以放点点糖提味。然后可以放油炸好的黄豆粒或者花生粒（增香）切点做咸菜用酸萝卜丝放在上面，然后把刚刚煎好的臊子放在上面要多放汤，最后放上葱和香菜，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就大功告成啦～～
^_^

热心网友 时间：2023-10-07 06:14

你先去买那种红薯粉:程透明状褐色,放在热水里面泡。泡的差不多的时候就再转移到冷水中去。