鱿鱼干烧肉怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:14

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-07-11 01:06

步骤
鱿鱼干红烧肉的做法步骤11.晒好的干鱿鱼。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤22.将干鱿鱼用温水泡软，再用清水浸泡4小时以上。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤33.将泡好的干鱿鱼洗净。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤44.将洗净的干鱿鱼切成段。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤55.将鲍鱼去壳、去内脏，洗净，切十字花刀。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤66.五花肉切成骨牌块。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤77.水开后，将鱿鱼段和鲍鱼下入，焯烫30秒，去除其中的杂质。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤88.捞出备用。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤99.五花肉冷水下锅，加入料酒，焯烫至变色。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1010.去除浮沫，捞出备用。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1111.准备好所需调味料。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1212.将三种主料放入高压锅。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1313.放入所有调味料。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1414.倒入啤酒。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1515.要没过食材。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1616.中小火30分钟即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-11 01:06

原料：
鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
过程：
1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
2、五花肉切成小块；
3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。
如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。