咸村饼做法大全……

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:14

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热心网友 时间：2023-07-13 15:31

咸村饼
主料面粉300克
辅料水180克
调料食盐1/2茶匙 葱1根 姜2块 八角1个 桂皮1个 酵母(干)1小勺 橄榄油2小勺 芝麻1小把 植物油1汤匙 香叶1片 五香粉1茶匙
咸村饼的做法
1.面团揉至光滑，加盖保鲜膜发酵2倍大
2.锅里倒入多一些的食用油，将葱姜大料小火熬出香味
3.滤出香料，将热油倒入提前准备好的面粉和五香粉中，调成稀稠适中的油酥
4.将白芝麻小火炒熟，晾凉后加精盐用擀面杖擀碎
5.发酵好的面团，擀开成长方形大片，压薄底边，刷一层油酥，洒一层芝麻盐
6.片上而下卷起，捏紧收口，松驰一会儿
7.切成段，两端切口捏紧，可先将一端捏紧，切好后再收另一端，依次类推，以免这端捏好了那端漏出来
8.将完成的面饼略微松驰后，压扁
9.平底锅坐植物油，中火将酥饼煎至两面金黄成熟
烹饪技巧面片不用擀太薄，否则不好操作，另外，油酥不能太稀，否则收口时会漏出追问咸村饼的配料和做法大全。

追答你按照上面说的准备就可以了