麻辣卤鸭舌怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:19

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热心网友 时间：2023-06-09 15:15

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热心网友 时间：2023-09-11 01:07

【疏懿私房菜】麻辣卤鸭舌的做法  

首先备料，鸭舌化冻洗净;生姜切三片，剩余一分而二用刀拍扁;大蒜去皮拍扁。

沸水入锅，加入少许盐，料酒，三片姜，煮至沸腾出沫捞出。

鸭舌入冷水洗净。

锅里放油，小火煸炒除了葱段以外的所有香料，炒出香味放入鸭舌，开大火，倒入生抽、老抽，拌匀后倒入一袋黄酒。

黄酒我用的是袋装的，一袋400ml，可以根据用量进行调整，尽量要没过鸭舌。

加入葱段。

加入冰糖。

黄酒煮沸后，转中小火，最后大火收汁。所有的配料弃之不用，用筷子拣出鸭舌。最后撒上*格满满的白芝麻。

麻辣卤鸭舌就做好了

热心网友 时间：2023-09-11 01:07

步骤
麻辣鸭舌的做法步骤11.鸭舌洗净泡水。备用。
麻辣鸭舌的做法步骤22.开水里放葱姜和料酒，焯一下鸭舌。
麻辣鸭舌的做法步骤33.准备所有调料。
麻辣鸭舌的做法步骤44.锅里倒油，下入香叶，陈皮，八角，草果，桂皮，煸香。
麻辣鸭舌的做法步骤55.放入冰糖和葱姜蒜。
麻辣鸭舌的做法步骤66.放一份老抽两份生抽。
麻辣鸭舌的做法步骤77.倒入花椒水。
麻辣鸭舌的做法步骤88.倒入辣椒水
麻辣鸭舌的做法步骤99.煮开后小火煮五六分钟。
麻辣鸭舌的做法步骤1010.用罩滤把所有调料都捞出来。
麻辣鸭舌的做法步骤1111.放入鸭舌。翻炒。然后大火收汁。
麻辣鸭舌的做法步骤1212.出锅后撒芝麻即可

热心网友 时间：2023-09-11 01:08

麻辣卤味怎么做？把鸡，翅等清理干净，过水捞出加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入生抽耗油，辣椒。

热心网友 时间：2023-09-11 01:09

想吃卤味不要去外边买了，自己就可以在家做