杨枝甘露怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:44

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热心网友时间：2022-05-13 02:54

杨枝甘露是目前比较流行的饮料，一般是冷饮，吃起来酸甜解暑。白杨枝甘露的做法很简单，在家也可以自己做，那么它的原料是什么呢。

好喝杨枝甘露取决于原料的选择与搭配。一定要选新鲜的材料来做这款经典甜点，让人吃不厌。与此同时，合理选择原料，让主料突显风味，其余的原料作为点缀，口感层次丰富，不会产生噪音。

杨枝甘露的主要原料：西柚、芒果、西米，其特点在于操作复杂，需要用心，取材丰富，讲究。

添加淡奶，中西结合，又相应的季节，只有这样的细致，才能创造出这款美味佳肴的绝妙滋味。

传统的杨枝甘露是选择牛乳作为主要的液体原料，再与芒果肉一起打成泥，这样不会掩盖它的香味。如加椰奶或淡奶油，虽然会多些奶香，但会有一点甜味，吃起来会感觉奶香掩盖住了芒果的香味，所以个人还是比较喜欢经典的做法。

一定要西米，这样能增加杨枝甘露的层次感，在上面点缀一些西柚果肉，不仅颜色更加突出，味道不只是一味的淡甜，还会带点酸甜的酸甜。

最终，在芒果的选择上，你可以选择纤维少、甜度高的芒果，如水仙芒、大台芒，它们都很好，打烂成泥，口感细腻。假如芒果够甜的话，可以少放或不放糖，以免成品太甜。自然果糖品尝起来比人工提取的蔗糖更天然，不太甜腻。

白杨枝甘露的制作方法？

原料：西米，芒果，椰汁，鲜奶油(或淡奶)和糖。

步骤：

1、将西米放入煮沸的水中，大火煮沸1分钟后盖凉(约20分钟)，用过滤筛子盛着用凉水冲洗干净，沥干备用。

3、将三个芒果起皮，用搅拌机打成汁，另一块起肉切1厘米见方，备用。

3、西柚最好买进口红肉，色泽好而且香味浓郁；剥肉后轻轻揉碎，备用。

4、将冰糖放入水中煮溶(与西米的水量约1∶1)，倒入西米煮约2分钟，然后将锅放入冷水中浸泡，以加快降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤汁的颜色泛起乳色为准；然后加入椰浆，分量以闻椰香而定。

6、加入芒果汁，搅拌均匀，试味；若偏酸，可加砂糖混合。

7、最后加入西柚肉粒及芒果肉粒，放入雪柜冷冻即可。

热心网友时间：2022-05-13 04:12

所需食材：椰浆30毫升，芒果半个，葡萄柚10克，奶油100克。所需调料：冰糖15克。
1、小锅里面加入水和冰糖，小火加热至冰糖溶化。
2、将柚子肉剥成小粒，芒果肉切丁。
3、将2/3的芒果丁放入搅拌机里搅打成泥。
4、在芒果糊里加入椰浆、淡奶油、冰糖水，拌匀。
5、最后放上芒果丁和西柚肉即可。

热心网友时间：2022-05-13 05:47

制作的方法就是首先把蜂蜜和水进行勾兑，然后再放入一些芒果，再放入一些柠檬汁，之后再放入一些爆珠，再放入一些珍珠，然后进行搅拌，再放入一些冰激凌，这样就制作完成了。

热心网友时间：2022-05-13 07:38

在锅里面烧开水之后倒入西米，煮15分钟左右进行不断的搅拌，然后再准备一口锅里面加入清水煮沸之后，加入西米和芒果，柚子，椰浆牛奶，进行不断的搅拌，上面再撒上柠檬片。