花螺怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:44

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热心网友 时间：2023-07-12 11:00

花螺我们也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来，下文我们将介绍花螺的多种做法，算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作。
花螺我们可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺。
花螺豆腐汤
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食盐适量，鸡精适量，调和油适量
做法
1.锅里加油煸炒青蒜。
2.接着炒花螺。
3.然后再加入适量的开水，煮开。
4.待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。
要想这个汤有点特色味，就必须加点酒。
鸡肉蒸花螺
材料
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。
上文我们介绍了什么是花螺，我们知道花螺是一种海产品，花螺有很高的食用价值和食疗的功效，我们可以用花螺做出很多的菜肴来，上文介绍了花螺的几种做法，相信大家看了这些花螺做法的教程后应该懂得如何制作花螺。

热心网友 时间：2023-07-12 11:01

炒花螺如何做的鲜香可口？教你一个小技巧，炒出来的花螺，香

炒花螺如何做的鲜香可口？教你一个小技巧，炒出来的花螺，香。每次晚上出去吃夜宵，总是喜欢去大排档点一些小海鲜下酒。尤其是炒花螺，更是小丸子必点的一道菜，吸一口花螺，喝一口啤酒，简直太美味了。在吸花螺的时候再来一口汤汁，简直就是人间天堂。

与大排档的炒花螺相比，每次回老家妈妈给我炒得花螺更加美味。妈妈做的炒花螺，要比外面大得多，食材优，味道好。每次回老家，妈妈给我们做的炒花螺味道更加鲜美，比大排档做的好吃的多。大排档做的炒花螺都是靠调味料炒出香气，可妈妈做的炒炒花螺比很多大排档都多了一步，所以炒出来更加鲜香美味，海鲜的香气要更加浓郁。接下来小丸子就跟大家好好讲一下，炒花螺究竟要怎么做才好吃。

——【彩椒辣酱炒花螺】——

主料：花螺800克、青椒30克、黄椒30克。

辅料：蒜20克、蒜蓉辣椒酱2勺、油0.5勺、盐1勺、糖2勺、料酒1勺。

详细步骤

步骤一：将原料准备好。起锅烧适量的水，再把喜好的花螺倒入锅中，加入适量的盐。再把青椒、黄椒切块。

步骤二：锅中烧水，将切好的青椒放入锅中去生。将焯好的青椒放入碗中，并沥干水分。

步骤三：起锅烧油，倒入辣椒酱和和其他调味料炒均匀。再把花螺和料酒倒入锅中，快速翻炒。开大火将花螺快速翻炒。我们炒花螺的时候一定要把火开大，快速翻炒是为了最大程度保证花螺的鲜嫩。

步骤四：放入黄椒、青椒炒入味，再放入适量的咸盐。调味均匀，就可以出锅了。

小提示：大排档的炒花螺，很多时候都不会清洗的十分干净。我们在自己做炒花螺的时候一定要清洗干净，不要嫌麻烦。买回来的花螺，一定要先放在盐水里浸泡一小时以上，吐出脏东西之后再进行清洗。妈妈每次再做炒钉螺的时候，都要清洗三次以上！千万不要小看这一步，正是这简单的一步却十分的影响口感。

——【最后聊两句】——

炒花螺如何做的鲜香可口？教你一个小技巧，炒出来的花螺，香。要想做好炒花螺，一定不能偷懒，小小的细节往往会十分影响花螺的口感。除了这一点，我们在炒制的过程中，还要注意翻炒的火候，如果火候没有把握住的话，炒出来的花螺也会又老又难吃。大家一定要好好注意哦，赶快学起来吧。