南瓜饼怎么做才松软 怎么做南瓜饼不粘手

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:11

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热心网友 时间：2022-05-01 10:28

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
原材料：南瓜 500克。小麦面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
制作过程：
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金*即可。
制作注意点：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

热心网友 时间：2022-05-01 11:46

和面时放点猪油

热心网友 时间：2022-05-01 13:20

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