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发布时间：2022-04-20 12:01
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热心网友
时间：2023-06-27 01:10
不一样，首先用水容易变质，其次，阿胶不会融于水，所以要用黄酒，下面介绍做法：
准备材料：阿胶250g、黄酒400g、核桃250g、红枣250g、桂圆200g、黑芝麻250g、 冰糖200g、枸杞50g
制作步骤：
1、阿胶打成粉
2、倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右
3、红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化
4、将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味
5、将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅
6、待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌
7、不断将阿胶和各种食材搅拌均匀
8、提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。 将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平
9、压好后，放阴凉处或冰箱冷藏
10、晾干后切片，阿胶糕就做好了