鸡蛋白怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:06

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懂视网 时间：2022-10-06 15:00

1、主料：鸡蛋清5个、口蘑200克、水2大勺、橄榄油2大勺、食盐1/4勺、鸡粉1/4勺、葱2.5勺、香油1勺。

2、鸡蛋清加上盐，水，葱花，打撒备用

3、不粘锅，置炉上开大中火，放入橄榄油，盐，白胡椒，鸡粉，香里油，油热后放入打散的蛋清，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

4、接着放入小白蘑菇，翻炒及下兜匀出锅即可。

懂视网 时间：2023-02-11 07:38

准备材料：毛豆６０克、蛋清５克、蒜瓣。

1、坐锅，开小火。

2、油热，倒入毛豆米，蒜瓣。

3、翻炒变色，加水，加盖小火焖。

4、3分钟，揭盖，倒入酱油，醋。

5、翻炒一下，加入蛋清。

6、翻炒至蛋清变色，加盐，翻炒一下关火，装盘即可。

蛋清当中的蛋白质含量是非常丰富的，而人体细胞的修复和更新都是需要大量的蛋白质的，所以蛋白质是人体必不可少的一种营养元素，如果缺少了蛋白质，人体免疫力是会下降的，所以平时应该适量的食用一些蛋清，以补充人体所需要的蛋白质，增强人体免疫力。

鸡蛋清当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有多种维生素，钙元素，铁元素，蛋白质等一些营养元素，这些营养元素都是可以在一定程度上维持我们人体正常的新陈代谢的，对于生长发育来说，也是非常有好处的。

在鸡蛋清当中含有非常丰富的维生素ｂ２，这种物质对于维持我们上皮细胞的更新是非常重要的，所以可以在一定程度上起到防止皮肤干燥和瘙痒的作用，同时在鸡蛋清当中含有的泛酸，烟酸等成分也具有相同的作用。

热心网友 时间：2023-02-11 04:46

鸡蛋白的做法步骤：

这道菜叫做牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法：

1. 胡萝卜可放可不放，雪菜笋丝我用的是袋包装的，因为这个季节买不到新鲜的笋，袋装的笋少了些，用新鲜的笋味道更美。

2. 火腿，胡萝卜切成小颗粒，雪菜笋丝取出，备用。

3. 蛋清里，加入牛奶，记住，牛奶的量是蛋清的一半，加入盐，生粉，打匀

4. 锅内加少许油，倒入火腿末，胡萝卜末，雪菜笋丝，翻炒，加入少许糖，继续翻炒，最后盛出装盆，垫底。

5. 锅烧热，加入少许油，倒入牛奶蛋清液，翻炒，和平时炒鸡蛋一样。

6. 炒好的鸡蛋，盖在上面。

鸡蛋白的食疗价值：

1、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、明目：可预防治疗眼部干燥等作用。

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、其他功效：功用主治：润肺利咽，清热解毒。

6、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。