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发布时间：2022-04-20 12:05
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时间：2024-02-26 06:07
榴莲的饮食禁忌
榴莲的饮食禁忌，榴莲被称为水果之王，原产于印度和东南亚，是热带植物，榴莲作为水果，有人喜欢有人讨厌。而吃榴莲的时候有一些禁忌的，下面我给大家介绍榴莲的饮食禁忌！
1、榴莲不可以和酒一起食用
酒精是属于比较燥热的是食物，而榴莲也是比较热气的水果，两种热燥的东西一起食用那是相当可怕的，特别是糖尿病患者更不可以同时食用两者，否则后果不堪设想。
可能会加重身体的负担，对身体造成显著地副作用，本身酒就可能导致身体不适，何况加上性子如此烈的榴莲了。
2、榴莲不可以和牛奶一起食用
榴莲和牛奶是相克的，两者同时食用会引起剧毒，毒性甚至比蛇毒还可怕。严重者甚至要去洗胃， 因为两者结合会产生过多的毒素，随意千万不要榴莲和牛奶一起吃。
这样不仅不能发展两种食物的功效，反而会导致两种食物相互作用导致各种不利的作用。
3、榴莲不能和可乐一起食用
食用榴莲过后不可以和可乐一起食用，可乐是碳酸饮料和榴莲一起食用会引起过敏反应，严重者甚至会毒发身亡。
眼中的威胁我们的身体健康，甚至是生命安全。所以不要因为可乐和榴莲的常见而不以为意，她们的组合威力后果可是很严重的哦。
1、榴莲不能和白酒一起同时食用，因为榴莲和白酒都属于热气的食物，如果患有糖尿病的人同时食用榴莲和白酒，那么非常容易导致血管阻塞，严重的还会导致血管爆裂，从而引发中风情况的出现，所以宜小心谨慎的食用。
正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
吃榴莲的注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
5、榴莲属于性质温热的水果，如果吃得过多，会使燥火上升，还会出现湿毒的症状。
榴莲怎么挑
榴莲怎么挑才能挑到好的，主要看以下六点:
1、看外形。个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的'榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。
2、看颜色。通常金*是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。
3、掂重量。同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。
4、看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。
5、闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。
6、摇晃。拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。
榴莲怎么保存
1、吃不完的榴莲果肉保存方法：
吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。
小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的榴莲保存方法：
榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。
等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。
3、已经成熟的榴莲保存方法：
成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。
榴莲的营养成分
每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，维生素B1一o·32毫克，维生素&一0.28毫克，维生素B3—1.1毫克一维生素C44毫克，钙18毫克，铁1.1毫克，磷56毫克，
榴莲的养生功效
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。
用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
榴莲的养生食谱
（1)榴莲炖鸡
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。
此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
（2)榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5～6个（约400克)，鲫鱼2条（约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。
吃榴莲注意事项
榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
吃榴莲的禁忌有哪些
1、吃榴莲不可过多，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。正常人每天榴莲的适用量是不超过100克。
2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买和食用，否则就容易出现腹痛腹泻症状。
3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，此时多喝白开水可助消化。
4、榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，患心脏病和肾病的人要尽量少吃。