干锅牛排怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:40

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热心网友 时间：2023-06-27 07:12

干锅牛排的做法  

牛排洗干净后，放入高压锅压熟，30分钟即可。

压好后的牛排取出，沥干水份，放入盘中备用。

锅内倒入食用油，待油热后放入干辣椒、八角桂皮、香叶，炒出香味后放入葱姜蒜。

倒入牛排一起翻炒，3-5分钟入味即可。随后放入食盐、鸡精、少许生抽和孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。

盛好的牛排上撒上小红椒圈、少许白芝麻和小葱末。香喷喷的牛排就做好了！

热心网友 时间：2023-06-27 07:13

食材明细编辑
主料： 牛排一斤半
配料： 蒜头适量 姜片适量 青蒜适量
辅料： 腐乳一块 酒适量 草果、桂皮、八角等香料粉混合适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 水适量 白胡椒粉适量
制作步骤编辑
1.先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
2.焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。
3.将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。
4.将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5.将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。
6.30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。