皮皮虾做法水煮

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:37

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热心网友 时间：2022-06-20 13:31

准备用料：皮皮虾500g、葱适量、姜适量、醋适量。

1、买来的皮皮虾。

2、洗净后装盘。

3、切好葱姜段。

4、锅里放葱姜烧水。

5、开锅后放入皮皮虾。

6、待颜色变成红色，即可关火。

7、盛出装盘。

8、配好的姜汁。

9、开始食用。

热心网友 时间：2022-06-20 14:49

用料  

皮皮虾    斤    

酱汁    

生抽    

陈醋    

蒜头    

水煮皮皮虾的做法  

活皮皮虾清理一下，把钩在身上的网丝能摘的都摘掉。不介意卖相也无所谓。

锅内加适量水烧开，大概到皮皮虾2/3就差不多了。节约用水，节约时间。

水开后倒入皮皮虾，煮到水再次沸腾再煮5分钟。期间用漏勺翻动皮皮虾，让它们受热均匀。

调酱汁：蒜头切末，加生抽、陈醋，搅拌均匀。

热心网友 时间：2022-06-20 16:24

付费内容限时免费查看回答您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～

你好做法如下

1、皮皮虾清洗干净备用。

2、锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

7、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

9、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

10、背部整个壳就掀开了。

皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

热心网友 时间：2022-06-20 18:15

皮皮虾怎么煮才能保住鲜味？煮的时候放入的水很重要，不要搞错了
你喜欢吃海鲜吗？虽然我不住在海滨城市，但是我还是对海鲜很感兴趣。在一款短视频软件上，我非常喜欢去看那些有关赶海的视频，能够在大海退潮之后去赶海，捉虾捉螃蟹，是多么开心，多么惬意的一件事情啊。那么你最喜欢吃哪种类型的海鲜呢？之前在网络上特别流行一首歌，是和皮皮虾有关的，你还记得吗？在那个时候就发现皮皮虾不仅好吃，玩起来也特别有趣。

我喜欢吃皮皮虾，有很大一部分原因就是因为这个。吃上一口皮皮虾，味蕾简直满足到了极点，去海鲜市场购买皮皮虾的时候，就已经快要垂涎三尺了。海鲜市场里面人来人往，但是总能听到一个声音，就是问某种海鲜肥不肥，虽然节奏不统一，但听起来很是有趣，逛一逛海鲜市场，你就能够体会到了。趁着皮皮虾现在比较多，便想着多买一些回家多吃几次。

我认识一家海鲜店的老板，他人非常的实诚，每次都会把最肥的皮皮虾送到顾客眼前。如果想多要一些母虾，他就真的挑了很多只母虾让顾客带回家。回到家一看，真的是母的比公的多。虽然公虾是没有虾籽的，但是吃起来依旧美味。大家在买皮皮虾的时候，也会喜欢去挑选母虾吗？

买来皮皮虾，第一步要做的就是把皮皮虾清洗干净，尽量用刷子刷干净。在水池里的皮皮虾活蹦乱跳的，还真有些不忍心去吃它们。

现在的皮皮虾大多都是人工养殖的，所以我们买来的虾上面一般会有丝网，这个也要摘干净，不要误食。很多朋友不仔细清洗或者是不认识这是什么东西，便和皮皮虾一起煮，你来说说吃塑料对人体能有好处吗？

在网上看到过皮皮虾下腰的图片，我也用筷子尝试了一下，果真做到了，它们真的很厉害。用刷子刷完之后还要在水里再洗一下，用筷子搅拌着洗，用手的话会被皮皮虾的虾皮扎到，我被扎到过，真的很疼。

在皮皮虾的尾部，会有一条*的短线，这其实就是虾籽，每一只母虾都会有。我们在买虾的时候，如果虾身比较坚硬，而且还活蹦乱跳的，那么这种虾吃起来会比较鲜美一些。然后我们开始煮皮皮虾吧，很多朋友在煮皮皮虾的时候，不知道下锅的时候用凉水还是滚水，你知道什么是正确做法吗？煮的时候要煮多久呢？现在我们就来一起看看吧。在锅里倒上开水，然后把皮皮虾放进去煮，尽量用大火比较好。等到水再次开了了，开小火煮上五分钟左右就可以了。

其实锅里的水量也是有数的，五分钟能差不多熬干的水量就可以了。海水本来就是咸的，所以在煮皮皮虾的时候可以不用放盐，太咸了会影响皮皮虾的口感。为什么要用开水煮呢？因为开水再次煮开需要的时间比较短，这样能够最大程度地保留皮皮虾的新鲜度，而且虾肉不会轻易变碎。如果冷水下锅的话，需要的时间会比较长，这样一来虾肉就会收缩，也就没那么新鲜了