五仁月饼的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:36

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热心网友 时间：2023-06-21 15:33

前言
五仁馅用了大量的腰果、核桃、花生仁、白芝麻、葡萄干，还有自己做的桂花红豆沙，加入了少量的糯米粉，馅心特别香，自己做的就是干净实惠，还好吃。
材料
主料：面粉120g、转化糖浆85g、玉米油40g；
辅料：奶粉15g、五仁馅适量
五仁月饼
1
部分原材料。
2
油与转化糖浆充分搅拌均匀倒入面粉与奶粉中。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冰箱内醒2小时。
4
分成23克的面挤子，一共12个。馅心搓好，每个52克。
5
面皮擀开，包入馅心，用拇指与食指推动面皮，捏合。
6
包好的月饼胚子。
7
用一胚子压入模具，模具里我涮了油，用心把月饼压好放在烤盘中。
8
压好的月饼坯子，还漂亮啊。我没洒水，我感觉一点也不干。
9
烤箱预热，上下火，190度，我放在了从上到下的第二层，烤5分钟后，涮了蛋黄液，我没拍照。继续烤了15分钟。如果温度高的话，可以盖锡纸，防止烤糊。
10
成品图，在地上拍的。
小贴士
广式月饼包法要点技巧，不然会破的，我没用碱水，也还可以，也非常好吃，回油也快

热心网友 时间：2023-06-21 15:34

五仁月饼怎么做？准备白糖鸡蛋面粉，糯米粉搅拌均匀后形成面皮，准备五仁花生瓜子加入糖搅拌均匀后，用面皮包好用模具一压。

热心网友 时间：2023-06-21 15:34

付费内容限时免费查看回答您好，我之前做月饼就是看的这文章，很好吃