皮蛋凉拌做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:37

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热心网友 时间：2023-02-04 19:06

青椒拌皮蛋

做法步骤：

第一步：切块

准备皮蛋4个，把外壳剥干净，剥的时候要把白色的膜一起剥掉，以免影响口感。然后把皮蛋清洗干净，切成均匀的小块，摆放在盘中备用。切的时候在刀上涂点水，这样切出来的皮蛋整齐不沾刀。

第二步：辅料

青红椒一小把，在清水中洗净以后捞出，先切去辣椒蒂，再切成辣椒圈，青红椒用来配色比较好看。大蒜几粒、用刀背拍散以后切成蒜末，生姜一小块、切成姜末，把所有配料搅拌均匀备用。

第三步：激油、调味

锅内加入适量的植物油，油温升至七成热时起锅，把热油泼在准备好的配料中，热油能瞬间激出配料的香辣味。

接着在盆中加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克搅拌均匀，然后把调好的料汁均匀淋在盘中即可。

热心网友 时间：2023-02-04 20:41

皮蛋的做法：皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒
上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可

热心网友 时间：2023-02-04 22:49

首先把新买回来的皮蛋，嗯，打开然后洗干净之后用热水烫一下，然后打干净之后，嗯，把它切成块儿走。然后分四班。在加入。酱油，盐。香油，一些作料就办好了，非常的好吃。

热心网友 时间：2023-02-05 01:13

皮蛋凉拌的做法，别让就是把他那个煮一下，再把它切成那种片状，再拿辣椒抹在里面。

热心网友 时间：2023-02-05 03:55

就是把皮蛋切成瓣 再调一个姜汁 用姜汁拌皮蛋 这个味道特别的好