豆角油炸怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:49
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懂视网
时间：2022-08-05 09:59
1、芸豆角洗净切大断。
2、碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉、一勺淀粉和适量盐和少许味精。
3、调匀成糊状。
4、倒入豆角断调匀。
5、锅中油烧至七成热，改中小火放入豆角煎炸。
6、反面，炸至两面金黄即可。
7、完美出锅，外脆里嫩，超好吃！
热心网友
时间：2022-08-05 07:07
干炸豆角——
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦！
——美食小技巧:
1.做干炸豆角的时候，豆角需要提前汆烫一遍，这样做出来的豆角既能入味，而且还能减少烹饪时间哦。
热心网友
时间：2022-08-05 08:25
主料3人份
豇豆300克
面粉一杯
精盐少许
辅料
油适量
五香粉适量
步骤1炸豆角的做法大全
将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软
步骤2炸豆角的做法图解
将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄
步骤3炸豆角的家常做法
将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段
步骤4炸豆角的简单做法
面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊
步骤5炸豆角怎么吃
将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用
步骤6炸豆角怎么做
烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄
步骤7炸豆角怎么炒
表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用
成品图
烹饪技巧
汆烫的时候加入少许盐，可以保持豆角的颜色翠绿，口感爽脆
长豆角事先汆烫熟透，不但能缩短炸的时间，还能保证食材熟透，外焦里嫩口感最好
面糊稍微浓稠点，挂糊尽量多一点，炸出来口感更好，炸的时候一根根夹起放入油锅，防止粘连在一起
热心网友
时间：2022-08-05 10:00
豆角是夏季的时令菜，而且豆角中营养丰富，含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，这时候的豆角价格比较便宜。所以很多人都喜欢吃豆角。有些地方，管这种长豆角叫做豇豆。不同的地方叫法不同，但是豆角的烹饪方式大体都是相同的。最常用的烹饪方式就是豆角炒肉了，还有一些是清炒豆角的。
做好豆角，最重要的就是要将豆角烹饪熟透。如果吃煮不熟的豆角的话，很容易就会引起食物中毒。这是每个做饭的人都知道的硬道理，我相信厨房小白也会知道吧！而且如果豆角煮不熟的话，吃起来不仅不入味，而且还有一股生豆角味。所以宁愿很多人，将豆角煮的熟一点，也不会着急将其装盘使用。
很多人都喜欢吃炒豆角，如果经常吃炒的豆角的话，特别容易吃烦。今天大厨就教给大家一个干炸豆角的美食，这样做的干炸豆角，不含任何的水分，一块钱的豆角就能做一大盆，家里的孩子抢着吃。话不多说，直接给大家上干货了。
——干炸豆角——
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦！
——美食小技巧:
1.做干炸豆角的时候，豆角需要提前汆烫一遍，这样做出来的豆角既能入味，而且还能减少烹饪时间哦。
2.汆烫豆角的时候，在里面放入食用油半勺，精盐1克，这样能使豆角保持翠绿的颜色。喜欢吃干炸豆角的朋友，赶紧去试试吧！
热心网友
时间：2022-08-05 11:51
360问答
豆角的做法，油炸豆角怎么做好吃，油炸豆角的家常做法
lovexiaolinai LV9
2016-12-10
满意答案
hyfsyyy
LV11
2016-12-11
主料：四季豆250克 辅料：鸡蛋200克,竹笋25克,松蘑(干)25克 调料：小麦面粉50克,葱白25克,香油25克,色拉油50克,酱油10克,醋10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,盐5克 软炸豆角的特色：色泽金黄，味道鲜美。 教您软炸豆角怎么做，如何做软炸豆角才好吃
1.竹笋去硬壳、松蘑去蒂、葱白、大葱去根、姜分别洗净，竹笋、松蘑、葱白均切成丁，大葱、姜均成丝，备用。
2.豆角洗净烫熟，捞出沥干，放入盆中，放少许盐、味精、料酒、葱丝、姜丝搅拌均匀，腌渍入味。
3.鸡蛋打散放入碗内，加入面粉和适量清水，调匀成面糊。
4.炸锅烧热，放入色拉油烧热，把豆角择去葱、姜丝，在鸡蛋糊中拖匀面糊，放入油锅中，炸成*，捞出，待油热时，放入豆角复炸一次，捞出沥油，放入盘中。
5.炒锅烧热，放入芝麻油烧热，放入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，再加入料酒、酱油、白糖、味精、清汤10毫升，烧开后，倒入醋、水淀粉烧熟，浇在炸土豆角上即可。
