豆角的做法，油炸豆角怎么做好吃，油炸豆角的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:49

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热心网友 时间：2023-09-25 20:02

豆角是简单素菜，一炸撒点盐比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差

豆角是一个很家常的一种蔬菜，我们经常吃的一种食材，豆角做起来简单，而且还是素菜，所以人们很喜欢吃，我们对于豆角习惯的吃法就是炒、炖这两种比较频繁，其实豆角炸出来也是非常好吃的，撒点盐比薯条还好吃，一点不比大鱼大肉差，今天就来炸豆角，一定要看好了，怎么炸出比薯条还好吃的豆角，比大鱼大肉还香的豆角！

食材：豆角、鸡蛋、面粉、盐

1、豆角去长丝，掰成小节备用

2、豆角放到盆里，打入鸡蛋液，放盐，搅拌，让豆角都沾满鸡蛋液

3、撒点面粉，家里有红薯粉更好，裹上红薯粉炸出来的更好

4、热油，把裹好的豆角放到锅里炸，不停地用筷子搅拌不要让豆角粘到一块，豆角炸到变色即可捞出

5、最后撒点花椒粉和盐，豆角就炸好了，如果喜欢吃辣的话可以放点辣椒面，吃不了辣的就撒点盐也是非常好吃的，当然了如果有蘸料的话，比如番茄酱、水果酱等等一些蘸料的话，也是可以蘸着吃的，这种吃法比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差！

提示：放盐的时候一定不要放多了，豆角裹面粉的时候放盐可以少放点，因为最后炸好后还要撒盐，如果裹面粉的时候放多了，最后再撒就会很咸，如果有红薯粉的话尽量用红薯粉，在我做了这么多年饭的经验来说，炸一些吃的时候，要裹面粉还是裹红薯粉好一些，炸出来的食物会更好，比裹面粉炸出来的好。

你在家里炸过豆角吗？味道怎么样？豆角是一道简单素菜，一炸撒点盐比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差！

热心网友 时间：2023-09-25 20:02

【炸豆角】
食材：

豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。

做法：

第一步

首先把豆角清洗干净，浸泡淡盐水里，浸泡一段时间。

第二步

锅中烧开水，加适量盐，豆角下锅焯水，焯水煮软后捞出，晾凉备用，再把焯水后的豆角切段备用。

第三步

面粉中打入1个鸡蛋，加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀，再加3勺清水搅匀，搅成面糊。

第四步

豆角放入面糊中，均匀的裹上一层面糊备用。

第五步

锅中倒入适量油，油温升高，7成热的时候，放入豆角油炸，炸至金黄捞出。

第六步

全部炸好后，让锅中的油再次升温，油温升高，放入复炸一遍，炸至酥脆，控油捞出，最后撒些椒盐就可以食用了。

小贴士：

1、想要炸的外皮酥脆，面糊很重要，面糊中加1个鸡蛋和适量泡打粉，可以让它更加酥脆。

2、豆角焯水后，表面的水控干，如果表面水分多，则挂不上面糊。

热心网友 时间：2023-09-25 20:03

你好，炸豆角应该是大火宽油，炸至两面金黄捞出，放上些佐料就可以吃了

热心网友 时间：2023-09-25 20:04

这个的话就是把豆角洗干净，然后的话裹上淀粉放到油里面炸就可以了，操作还是非常简单的呀