河蟹和海蟹的区别是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:49

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热心网友 时间：2023-07-26 00:09

1、外形不同。河蟹的个头比较小，蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛，品种单一；而海蟹的个头比较大，无绒毛，且品种颜色多样。

2、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好。

3、从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了。

4、营养方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是，河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多。

参考资料来源：百度百科-三疣梭子蟹

参考资料来源；百度百科-河蟹

热心网友 时间：2023-07-26 00:09

海蟹有扁平的划水足，河蟹前足带钩，绒鳌蟹（如阳澄湖大闸蟹）鳌上有绒毛

热心网友 时间：2023-07-26 00:10

海螃蟹背部有红白相间的花纹，河蟹一般是灰的，腿上有毛

热心网友 时间：2023-07-26 00:10

河蟹的颜色比较单一，青色，两个钳上有绒毛

海蟹种类比较多，颜色都比较鲜艳，钳上没毛

热心网友 时间：2023-07-26 00:11

河蟹长毛 形状比较方 蟹黄多 海蟹不长毛