青菜烂糊面的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:49
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热心网友
时间：2022-05-26 11:33
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于烂糊面这道菜的做法。
1.平菇洗净，放盐水浸泡20分钟
2.12撕成小条
3.21肉片（我买肉请店家帮我切成了肉片）洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟）
4.1开洋加料酒浸泡
5.2青菜洗净，切碎
6.坐锅热油，把肉片煸炒至变色，快速盛出
7.另起油锅，放平菇炒，等平菇出水，加少许盐、料酒
8.另起油锅，炒青菜到断生
9.锅中水烧开，放面
10.再次烧开后加冷水，依次加开洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得烂糊面的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
热心网友
时间：2022-05-26 11:33
这是我们小时候，每个周末老妈总会烧的午饭。现在妈妈年纪大了，胃不好了，每天帮我一起照看孩子，烂糊面就更是我们经常吃的，不比小时候难吃啊
用料
细面
白菜
猪肉
食用油（橄榄油）
盐
糖
料酒
生抽
水
白菜肉丝烂糊面的做法
白菜洗净，切成5毫米的丝，猪肉（五花肉、里脊肉都可以）切丝备用。
热锅倒油（我家用橄榄油，如果是用五花肉可以少放油或者不放），下肉丝大火翻炒几下后倒少许料酒去腥和少许生抽提鲜，待肉丝变色后出锅（大概7、8成熟）。
热锅倒油（少许），大火把白菜也稍稍翻炒一下，然后中火把前面炒好的肉丝倒进锅内一起翻炒，加盐。
等到白菜慢慢变软以后，加入烧开的水。水可以多加一点（因为是面的汤汁），要没过白菜和肉丝。
盖上锅盖，中小火焖煮白菜和肉丝15分钟（或者更久，我一般都会煮到白菜入口能化才关火）。
等到汤汁快煮好的时候，另起一锅下面（在上海一般都用细面，因为容易煮烂，入口即化才能叫烂糊面）。面不用煮到太软，因为要把煮面的水倒掉，再加入白菜肉丝汤汁继续煮。
等最后面煮烂了（就是筷子一撂面会断的程度）就能出锅啦。
热心网友
时间：2022-05-26 11:34
青菜不好吃咋怪青菜了，全是做法不够好，学会这几种，家人抢着吃！相信很多人都有同感，男士与小孩都不爱吃青菜，难道是怪青菜长得不好看么，哈.....其实是没想出好吃的做法而已，我把自己做过的美味吃法分享出来，其实蔬菜也能很好吃；蔬菜含有很丰富的维生素、纤维等等的营养，多吃疏通血管，增强人体的抵搞力，口感爽脆鲜嫩，只要配搭、调味得好，比吃肉更受欢迎呢！以下分享的青菜有菜花、当归苗、豆角、红菜苔、鸡毛菜、荷兰豆、虫草花、松茸菇，够不够？
鲜虫草煮菜花
主料：虫草花250克，菜花150克，香菜10克，姜3克，蒜3克，松子2匙，茶籽油1大匙
辅料：盐小许，糖1小匙，酱油，鸡粉小许，蚝油
1，松子预先烤酥
2，热锅，爆香姜、蒜
3，下菜花与盐、糖、鸡粉、蚝油
4，菜花大火爆炒至变软下虫草花翻炒一下
5，下酱油快炒，下香菜，即可关火
6，上碟，撒下松子，即可食用
椒盐豆角
主料：豆角200克，面粉30克，有机茶籽油50克，蒜3克，水适量
辅料：花椒粉3克，盐2克，辣椒粉2克
1，豆角用沸水焯至转绿，豆角捞起晾去水份，并吸干豆角的水份
2，面粉用小许水调开，把豆角粘上粉浆
3，烧热茶籽油，把粘了粉浆的豆角投下炸至面粉干脆，盛起
4，干锅烧热，下花椒粉、盐、蒜炒香，下炸过的豆角拌炒匀
5，盛起豆角，撒下辣椒粉，即可食用
热心网友
时间：2022-05-26 11:34
青菜烂糊面
青菜烂糊面是一道家常菜品，主要食材有青菜、生面条、色拉油、浓汤宝、盐、猪油等。
中文名
青菜烂糊面
分类
家常菜
主要食材
面，青菜
调料
盐、鸡精、荤油
辅料
鸡蛋
快速
导航
做法其他做法营养价值
菜品特色
原 料：面、青菜、鸡蛋
调味料：盐、鸡精、荤油
做法
1、青菜洗净切寸段，鸡蛋打散。
2、锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面。
3、下盐、鸡精、荤油调味。
4、等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成。
其他做法
食材
主料
青菜1棵面条（生）100克
辅料
色拉油少许浓汤宝半盒盐少许猪油1小勺
步骤
1.青菜掰开洗净。
2.把青菜切成小段。
3.这道菜我用的是碱水面，自己回家晒干的。
4.起油锅。
5.放入青菜翻炒片刻。
6.加入适量温水，水要多点，还要下面条用。
7.加入半盒浓汤宝。
8.煮沸后，加入面条卷。
9.用筷子等面条变软后，拨散开。
10.煮到面条发软，加盐调味。
11.拌匀后，根据自己喜欢的口感调整煮面时间长短。
12.出锅装碗，来上一小勺猪油即可享用了。
小贴士
1.如果家里有高汤，就用高汤来下面条，我偷懒的方法就用了浓汤宝。
热心网友
时间：2022-05-26 11:35
青菜烂糊面的做法。
第1步
青菜洗净切寸段，鸡蛋打散
锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面
第2步
下盐、鸡精、荤油调味
等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成
青菜烂糊面的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老...一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 大酱炒鸡蛋 菠菜鸡蛋汤 菠菜鸡蛋菜饼
小白菜
1. 提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜
