糖玫瑰怎么腌制

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:54

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热心网友 时间：2023-05-06 23:44

准备材料：糖玫瑰、食用玫瑰400g、中筋面粉30g、粘米粉30g、水油皮、普通面粉200g、温水100g、猪油50g、细砂糖25g、盐一小撮、油酥、普通面粉170g、猪油85g

1、将水油皮中的所有材料混合，揉成光滑不粘手的面团。包好保鲜膜静置15分钟。

2、将脆饼的所有成分混合，用手将其捏成一个球。用保鲜膜包装并冷藏15分钟。

3、将面团擀成大块，将冷藏好的糕点包裹在面团中，然后上下卷成条状。

4、将长条面条两次折叠成三层。

5、打开酥皮后，可以卷成这样的卷。

6、将酥饼分成15g份，将面团分成25g份。

7、将酥饼包入面团中，收紧嘴巴，搓圆压扁。

8、上下卷成牛舌。

9、然后从上往下卷起，每个蹲下用保鲜膜盖住，静置15分钟。

10、微黄炒面粉，和米粉，玫瑰糖混合。

11、20g分下冷冻看，为好包装。

12、将馅料放入卷好的面团中，嘴巴收紧，不要露出馅料，轻轻压成一个小平面。烤箱预热220度，烤20分钟。

13、成品图。

热心网友 时间：2023-05-06 23:44

主料：玫瑰花500g

辅料：白糖适量

1、买来的玫瑰花。

 

2、花瓣可以用做玫瑰酱，花苞可用泡水喝。

 

3、摘好的玫瑰花里加上适量的白糖。

 

4、把它搅拌均匀，用手搓揉也可。

 

5、图省事，直接把花瓣倒进料理机里。

 

6、打出了细细的均匀的花瓣糖。

 

7、最后倒进干净的容器里放冰箱密封一个月左右即可。

8、成品。

 

热心网友 时间：2023-05-06 23:45

玫瑰子瓜的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。玫瑰子瓜是很有特色的云南特色小吃,玫瑰子瓜以黄瓜 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧！

　 昆明的玫瑰子瓜是云南省久负盛名的酱菜名品，素以质地脆嫩，咸甜适口，味道鲜美而深为广大城乡消费者所喜爱。加工玫瑰子瓜的主要原料枣子瓜，即小黄瓜，是昆明宫渡区黑土下凹的特产。这种黄瓜个小(长5～7厘米、直径2厘米左右)、色绿，肉厚质脆，味道清鲜，经腌制后，再佐以玫瑰糖等辅料，便成为风味独特的美味酱瓜。

原料配方(玫瑰子瓜100千克)：小鲜黄瓜250千克精盐30千克上等红糖25千克成熟的老玫瑰糖3千克糖色2千克生石灰0.5～1千克甜面酱、酱子瓜的陈酱适量

制作方法： 1.原料选择：鲜子瓜要求质脆新鲜，饱满带刺，个头均匀，完整无伤。

　　2.腌制：将洗净的鲜子瓜先加盐腌制；腌制分三道进行，每天腌一道盐；每100千克鲜瓜的用盐量为：第一道用盐5千克，第二道用盐4千克，第三道用盐3千克。盐要撒匀，边撒边翻缸，但不要碰破瓜皮。腌三道盐后，捞起、控干水分，进行酱制。

　　3.酱制：将甜面酱和上年酱瓜的陈酱煮沸，冷却后先把酱瓜的缸或池子的四壁涂一层酱，然后倒一层腌瓜，淋一层酱，酱要漫过腌瓜5厘米；头两天每天翻动一次，酱制一个月后则进行灰漂。

　　4.灰漂：将生石灰泡成清石灰水，把酱瓜捞出、洗去酱，入石灰水内浸泡3小时，再捞出，用清水反复漂洗。

　　5.浸糖套色：先净红糖、玫瑰糖、糖色入锅内，加水煮沸，将酱瓜入糖汁内浸烫一下，最后在晾凉的糖汁内浸泡3天即为成品。

　　产品特点：色泽黑绿，呈半透明状，瓜体完整而饱满，味道咸甜鲜脆，玫瑰酱香浓郁，味美可口，为佐餐上乘酱菜。

热心网友 时间：2023-05-06 23:45

玫瑰糖的做法
·配 料:
玫瑰花，白砂糖。
·特 色:蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。
·操 作:
鲜玫瑰花两朵。
白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)。
工具：石臼(超市就有的)
深色瓶，药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一。
择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）沥去多余水分。
将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是 花瓣＋糖＋花瓣＋糖 这样放滴）
用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫`质地晶莹的团块。
捣啊，捣啊，捣啊！
捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中。
封严瓶口，放于避光通风处存放。（大功告成啦！嘻嘻，偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥`做糕点`包汤圆都很棒